Xylóza izomeráza
Produkty Xylóza izomeráza je komerčně dostupná jako zdravotnický prostředek ve formě kapslí (CH: Fructease, další země také Fructosin, Fructaid). Struktura a vlastnosti Xylóza izomeráza je enzym, který katalyzuje reverzibilní izomerizaci fruktózy na glukózu. Průmyslově se používá od 1950. let minulého století a pochází z nepatogenních bakteriálních kmenů. D-xylóza… Xylóza izomeráza
