Mezi potraviny bohaté na lignan patří: ovesné otruby, žitné otruby, pšeničné otruby. Borůvky, ostružiny, jahody, rybíz (černý). Česnek, chřest, sladké brambory, cuketa. Dýňová semínka, lněné semínko, sezamová semínka, slunečnicová semínka. Arašídy, lískové ořechy, mandle, vlašské ořechy Poznámka: Podrobné seznamy potravin o jednotlivých fytochemikáliích naleznete v příslušném tématu.
Fytoestrogeny Lignans - Matairesinol Ovesné otruby, žitné otruby; sladká brambora; lněné semínko, sezamové semínko. - Secoisolariciresinol Pšeničné otruby; borůvky, ostružiny, jahody, rybíz (černý); česnek, chřest, cuketa; arašídy, lískové ořechy, dýňová semínka, lněná semínka, mandle, sezamová semínka, slunečnicová semínka, vlašské ořechy Isoflavones - Daidzein Cizrna; sója, sójové výrobky (tofu, sójové mléko). - Genistein Cizrna, fazole; sója, sójové výrobky (tofu, ... Fytoestrogeny: Potraviny
Obsah secoisolariciresinolu – vyjádřený v µg – na 100 g potraviny. Cereální produkty Luštěniny Rýže 13,9 Klíčky mungo 12,4 Žito (celozrnné) 40,8 Pšeničné otruby 97,4 Ořechy a semínka Sezamová semínka 85,3 Ovoce Mandle 101,0 Maliny 21,6 Lískové ořechy 112,8 Broskve 27,9 Vlašské ořechy 155,9 Rybíz, černý 72,6 Arašídy 299,1 Borůvky 128,6 Slunečnicová semínka 422,3 Jahody … Secoisolariciresinol: Potravinářské výrobky
Zeaxanthin (derived from: zea mays “corn” and xanthós (Greek) “sandy yellow, blond”) is a well-known representative of the substance class of carotenoids, which as lipophilic (fat-soluble) pigment dyes give numerous plants their yellow, orange and reddish colors. Carotenoids belong to the large group of secondary plant substances and thus represent “anutritive ingredients” (bioactive substances that … Zeaxanthin: Definice, syntéza, absorpce, transport a distribuce
Funkce zeaxanthinu jsou následující: Má antioxidační účinek, při kterém se sám oxiduje, čímž chrání buňky před účinky ničení buněk oxidačním stresem. Zeaxanthin má spolu s luteinem zvláštní význam pro ochranu před oxidací macula lutea (žlutá skvrna) na sítnici (sítnice) -makulární degenerace -,… Zeaxanthin: Funkce
Interakce zeaxanthinu s jinými činidly (mikroživiny, potraviny): Doplněk stravy oproti jídlu Obecně mají přečištěné karotenoidy v oleji - v doplňcích stravy - vyšší biologickou dostupnost než karotenoidy z potravin. Relativně nízká biologická dostupnost karotenoidů z potravin je částečně způsobena skutečností, že jsou pevně vázány na bílkoviny v rostlině ... Zeaxanthin: Interakce
