Hořčík je esenciálním kofaktorem více než 300 enzymatických reakcí zprostředkovaného metabolismu. Aktivací většiny enzymů závislých na ATP, jako jsou kinázy, aminopeptidázy, nukleotidázy, pyruvát oxidázy, fosfatázy, glutaminázy a karboxypeptidázy, se minerál podílí na mnoha metabolických procesech, včetně oxidativní fosforylace, glykolýzy a syntézy proteinů a nukleových kyselin. Hořčík je součástí následujících extracelulárních… Hořčík: Funkce
Interakce hořčíku s jinými činidly (mikroživiny, potraviny, léčiva): Vitamín D a vápník Aktivní forma vitaminu D (kalcitriol) může v malé míře zvýšit střevní absorpci, tj. Absorpci střevem. Na druhou stranu se absorpce hořčíku na rozdíl od absorpce vápníku a fosfátu nezdá být závislá na kalcitriolu.… Hořčík: Interakce
Závažný nedostatek hořčíku je extrémně vzácný. První známkou nedostatku je hladina hořčíku v séru pod normální hodnotou - nazývá se hypomagnezémie (nedostatek hořčíku). Časem začne také klesat hladina vápníku v séru, přestože PTH (parathormon) stoupá, aby kompenzovala ztrátu, a přestože je dostatek vápníku přijímán s jídlem. Normálně… Hořčík: Příznaky nedostatku
Skupiny s rizikem nedostatku-hypomagnezémie (nedostatek hořčíku; <0.8 mmol/l)-zahrnují jedince s věkem> = 65 let (snížený příjem ve stravě, zvýšené ztráty ledvin v důsledku rostoucího výskytu chorobnosti a rostoucího užívání léků, jako je např. kličková diuretika a další. Snížený příjem, například podvýživa u chronického alkoholismu, parenterální výživa bez adekvátní suplementace hořčíku. Střevní ztráty a… Hořčík: rizikové skupiny
Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) naposledy hodnotil bezpečnost vitamínů a minerálů v roce 2006 a stanovil takzvanou tolerovatelnou horní úroveň příjmu (UL) pro každou mikroživinu za předpokladu, že byly k dispozici dostatečné údaje. Tento UL odráží maximální bezpečnou úroveň mikroživiny, která při denním příjmu ze všech zdrojů pro ... Hořčík: Posouzení bezpečnosti
V National Nutrition Survey II (NVS II, 2008) bylo zkoumáno dietní chování populace pro Německo a bylo ukázáno, jak to ovlivňuje průměrný denní příjem živin s makro a mikroživinami (životně důležité látky). Doporučení pro příjem (referenční hodnoty DA-CH) Německé společnosti pro výživu (DGE) slouží jako základ pro… Hořčík: Situace v zásobování
Níže uvedená doporučení pro příjem (referenční hodnoty DA-CH) Německé společnosti pro výživu (DGE) jsou zaměřena na zdravé lidi s normální hmotností. Neodkazují na přísun nemocných a rekonvalescentů. Individuální požadavky proto mohou být vyšší než doporučení DGE (např. Kvůli dietě, konzumaci stimulantů, dlouhodobé medikaci atd.). Dále… Hořčík: Příjem
