Mezi rizikové skupiny nedostatku patří jedinci s nedostatečným zásobováním v důsledku nízkého příjmu a absorpce. Nízký příjem mléka a mléčných výrobků-zejména ovo-vegetariáni a vegani. Vysoké ztráty vápníku - díky kofeinu, vysokému příjmu bílkovin (příjem bílkovin), při chronické acidóze. Nedostatek parathormonu (genetický nebo získaný například po operaci), který… Vápník: rizikové skupiny
Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) naposledy hodnotil bezpečnost vitamínů a minerálů v roce 2006 a stanovil takzvanou tolerovatelnou horní úroveň příjmu (UL) pro každou mikroživinu za předpokladu, že byly k dispozici dostatečné údaje. Tento UL odráží maximální bezpečnou úroveň mikroživiny, která při denním příjmu ze všech zdrojů pro ... Vápník: Posouzení bezpečnosti
V National Nutrition Survey II (NVS II, 2008) bylo zkoumáno dietní chování populace pro Německo a bylo ukázáno, jak to ovlivňuje průměrný denní příjem živin s makro a mikroživinami (životně důležité látky). Doporučení pro příjem (referenční hodnoty DA-CH) Německé společnosti pro výživu (DGE) slouží jako základ pro… Vápník: Situace v zásobování
Níže uvedená doporučení pro příjem (referenční hodnoty DA-CH) Německé společnosti pro výživu (DGE) jsou zaměřena na zdravé lidi s normální hmotností. Neodkazují na přísun nemocných a rekonvalescentů. Individuální požadavky proto mohou být vyšší než doporučení DGE (např. Kvůli dietě, konzumaci stimulantů, dlouhodobé medikaci atd.). Dále… Vápník: příjem
Funkce vápníku pro kosterní systém a zuby: Stabilita kosterního systému - kromě kolagenové matrice jsou stabilizačním faktorem kosterního systému soli vápníku; vápník spolu s anorganickým fosfátem ve formě hydroxyapatitu plní podpůrné funkce v kostech a zubech a dodává kosti sílu udržovat… Vápník: Funkce
Interakce vápníku s jinými činidly (mikroživiny, potraviny): Různé nutriční faktory mohou vést k negativní bilanci vápníku, kdy se více vápníku vylučuje ledvinami a střevem, než se vstřebá - tento vápník pochází z kostí. Například některé potraviny nebo jejich složky inhibují enterální absorpci vápníku. Patří sem: potraviny s vysokým obsahem vlákniny, jako jsou pšeničné otruby,… Vápník: Interakce
Hypokalcémie (nedostatek vápníku) může být spojena s následujícími příznaky. Osteomalační katarakta Trofické kožní poruchy Hyperreflexie Tetanie Cerebrální záchvaty Nízká hladina vápníku v séru pravděpodobně naznačuje abnormální funkci příštítných tělísek a je zřídka způsobena nedostatečným příjmem vápníku, protože kostra funguje jako velký rezervoár vápníku, který pomáhá udržovat hladiny vápníku v séru… Vápník: příznaky nedostatku