Žito je relativně nenáročné na podmínky lokality, odolné, obilné druhy mírných zeměpisných šířek z čeledi sladkých trav. Žitné zrno je důležité hlavně jako potravina a krmivo, jakož i při použití jako obnovitelná surovina a pro výrobu brandy (obilí / vodka). Žito poskytuje důležité… Žito: Intolerance a alergie
Žito je jednou z nejznámějších obilovin v Německu. Slouží nejen jako krmivo pro zvířata nebo biomasa, ale používá se také při výrobě potravin - například pro žitné rohlíky nebo žitný chléb. Kromě toho se žito používá také k výrobě piva a pálenky. Zrna lze zpracovat na mouku, krupici, krupici a ... Žito: Nic pro celiakii
Co je to citlivost na lepek? Lepek je bílkovina, která se nachází v mnoha různých druzích obilí. Mezi potraviny, které obsahují lepek, patří chléb, těstoviny a pizza. Může je konzumovat většina lidí bez problémů. Část populace však trpí citlivostí na lepek, známou také jako neceliacká citlivost na lepek (NCGS). V porovnání … Citlivost záře
Diagnóza Diagnóza citlivosti na lepek je obvykle vylučovací diagnózou. To znamená, že před stanovením diagnózy citlivosti na lepek musí být nejprve vyloučena jiná onemocnění. Nejdůležitější diferenciální diagnostikou je nesnášenlivost lepku, známá také jako celiakie. K tomu lze odebrat krev a poté testovat na specifické protilátky. … Diagnóza | Citlivost záře
Průběh onemocnění Průběh onemocnění je variabilní a závisí na rozsahu onemocnění. Někteří pacienti trpí jen mírnými gastrointestinálními potížemi, zatímco jiní trpí kožními vyrážkami, bolestmi hlavy a únavou. Vyhýbání se potravinám obsahujícím lepek vede ke zlepšení symptomů. Mírně výrazné příznaky však ustupují více… Průběh nemoci Citlivost záře
Quinoa, amarant a pohanka jsou nejznámějšími zástupci takzvaných pseudocereálií, protože tvoří škrobová zrna podobná obilovinám. Jejich semena lze zpracovat jako obilná zrna, takže je lze jíst například jako přílohu jako rýži. Lze je také použít k pečení chleba, ale pouze společně s pšenicí,… Pohanka, quinoa a amarant
Hořící zrno, vlčí zub, hladové zrno Takzvaný námel se vyskytuje hlavně v žitě. V období květu zrna prorůstá vaječníky krátkými vlákny houbový plexus (mycelium) námelu. Vytváří se výtrusy, které se spojují ve sladkou šťávu, takzvanou „medovici“. Hmyz se přenáší, takže náklonnost na jiné vaječníky. Houbová vlákna… Ergot
