Co je citlivost na lepek?
Lepek je bílkovina, která se nachází v mnoha různých druzích obilí. Potraviny, které obsahují lepek, zahrnují chléb, těstoviny a pizzu. Většina lidí je může bez problémů konzumovat.
Část populace však trpí citlivostí na lepek, známou také jako neceliatická citlivost na lepek (NCGS). Na rozdíl od nesnášenlivost lepkutato citlivost nevede k chronickému zánětu střeva, ale pouze způsobuje hypersenzitivní reakci. Postižené osoby obvykle trpí gastrointestinálními potížemi. Nicméně, únava a bolesti hlavy může být také způsobena konzumací potravin obsahujících lepek.
Příčiny
Citlivost na lepek je založena na nesnášenlivosti lepku. Lepek je bílkovina, která se nachází v různých druzích obilí, jako je pšenice a špalda. Spotřeba potravin obsahujících lepek se v minulém století značně zvýšila.
V této souvislosti bylo pozorováno, že více lidí trpí citlivostí na lepek. Přesný mechanismus, který vede k rozvoji tohoto onemocnění, však není znám. Je však známo, že ne protilátky jsou tvořeny, které vedou ke zničení střeva sliznice.
Autoimunitní onemocnění, stejně jako u celiakie, je proto vyloučeno. Dále je také známo, že neexistuje žádná alergie. V případě alergických reakcí se imunitní systém produkuje protilátky třídy IgE.
U pacientů trpících citlivostí na lepek protilátky nejsou zjistitelné, takže lze dojít k závěru, že je za tím jiný mechanismus. Může existovat korelace se zvýšenou konzumací potravin obsahujících lepek, protože potraviny jako pšenice byly geneticky modifikovány. To může ovlivnit trávení a vést k chorobnému vzorce citlivosti na lepek. To je však v současné době předmětem výzkumu, takže zatím není možné učinit žádná spolehlivá prohlášení.
Příznaky
Příznaky citlivosti na lepek jsou velmi variabilní. Nejběžnější jsou gastrointestinální potíže. Mohou se projevit v podobě nevolnost, bolest břicha, nadýmání, zácpa a průjem.
Projekt zácpa a průjem může nastat střídavě a připomínat dráždivé střevo. Průjem může zase vést k železu a nedostatek vitaminu, které se mohou projevovat různými způsoby - například anémií. Dále příznaky jako bolesti hlavy, problémy s koncentrací a chronická únava může dojít.
Sval a bolesti kloubů byly také pozorovány v souvislosti s citlivostí na lepek. Někteří pacienti hlásí senzorické poruchy rukou a nohou. Kromě toho se zdá, že citlivost na lepek také způsobuje kožní problémy.
Kůže pacientů je často zarudlá a svědí. V některých případech, ekzém může také dojít. Ekzém je zánětlivé onemocnění kůže, které se projevuje ve formě puchýřů a krust.
Psychiatrické stížnosti, jako je změny nálady, deprese a úzkostných poruch byly také pozorovány. Při podezření na citlivost na lepek se doporučuje vyhýbat se potravinám obsahujícím lepek po dobu jednoho měsíce. Po jednom měsíci by mělo být pozorováno zlepšení některých stížností.
To vám pomůže lépe posoudit, které příznaky jsou způsobeny přesně citlivostí a které příznaky jsou způsobeny něčím jiným. Pokud stížnosti přetrvávají navzdory stravaby měl být konzultován lékař. Je možné, že se za těmito příznaky skrývá další nemoc.
