Laktóza jako dokonalý dodavatel energie
Laktóza je přírodní sacharid v mléce. Asi 4.7 procenta je obsaženo v plnotučném mléce a 4.8 procenta v mléce s nízkým obsahem tuku (1.5 procenta tuku). Mléčný cukr se štěpí asi čtyřikrát pomaleji a zavádí se do metabolismu jako dodavatel energie než domácí cukr. To je výhoda pro mnoho každodenních situací, jako… Laktóza jako dokonalý dodavatel energie