Latinský název: Pimpinella anisum Genus: Deštníková rostlina Lidový název: Anýz burnet, Anýz, chléb, sladký Fenykl„Kulatý fenykl Popis rostliny: Jednoletá bylina, původ v Orientu, původem ze středomořské oblasti, kde se pěstuje. Rostlina roste asi 40 cm vysoký, vřetenovitý kořen, kulatý stonek, který se větví nahoře. Malé bílé květy uspořádané do okolíku, který může mít 7 až 15 paprsků. Plody jsou kulaté až vejčité (proto se jim také říká kulaté fenykl). Už Karel Veliký doporučil pěstování anýzu.
Léčivě použité části rostlin
Zralé ovoce.
Složení
Až 3% éterické oleje (anethole), olej, Proteinů, cukr a organické kyseliny Plody jsou příjemně aromatické zápach.
Léčivé účinky a použití anýzu
Antikonvulzivum, mukolytikum, ulevuje nadýmání, posiluje žaludek, podporuje tok mléka u kojících matek. Anýz je často druhou volbou nebo a doplněk, kmín je účinnější proti nadýmání, fenykl je účinnější proti kašel. Anýz však chutná nejlépe ze všech tří léčivých rostlin, a proto se doporučuje přidat anýz do čajové směsi jako zvýrazňovač chuti. v homeopatie, anýz se používá proti nedostatku chuti k jídlu, na průjem u zoubků u dětí, na nadýmání, ale také jako sedativum. Jako kapky (D1 nebo D2) se obvykle podává 5 až 10krát denně 3 až 5 kapek anisu.
Příprava anýzu
1 vrchovatou lžičku anýzového ovoce (rozdrceného nebo rozemletého v třecí misce) se zalije 1⁄4 l vroucí vody a po 10 minutách se precedí. Proti kašel jeden vypije 2 až 5krát šálek sladeného med. Pro nadýmání se tento čaj nejlépe pije nesladený před jídlem nebo po jídle. Je vhodný i pro malé děti. Anýz se také používá v kuchyni jako koření na pečivo, zelí, zelný salát, konzervy a ovoce.
Kombinace s jinými léčivými rostlinami
V případě nadýmání pro děti i dospělé se doporučuje čajová směs: kmínové plody rozdrcené 25.0 g / fenyklové plody rozdrcené 25.0 g / anýzové plody rozdrcené 25.0 g 1 vrchovatá čajová lžička směsi s 1⁄4 l vroucí vody, nechte ji stát 10 minut, přeceďte a vypijte k jídlu.
Vedlejší účinek
Na pokožce se mohou objevit alergické reakce, dýchací trakt a zažívací trakt, ale jsou velmi vzácné.
