Sweetthistle (Myrrhis odorata) patří do rodiny Umbelliferae petržel, kopr or anýz, a je používán jak jako koření a aromatická rostlina a jako léčivá bylina pro krev čištění.
Výskyt a pěstování sladkých umbelliferae
Esenciální oleje obsažené ve sladkém okolí mají antispazmodický, zažívací a žaludeční účinek. Kromě toho má rostlina také pozitivní vliv na svršek dýchací trakt. Sweetthistle je vytrvalá bylina, která roste mezi 60 a 200 centimetry. Má velmi velké stopkaté listy, které jsou na spodní straně chlupaté. Sladké deštníky zápach silně z anýz, jejich deštníky se skládají až z 24 paprsků a některé jsou hermafroditické nebo samčí. Okvětní lístky květů jsou bílé, lemované a obrácené -srdce-tvarovaný. Plody sladkého okolíku dosahují délky asi 15 až 25 milimetrů a mají tmavě hnědou barvu. Sweetthistle je vytrvalá rostlina a takzvaný mrazový klíčič, což znamená, že semena klíčí až po několika studený zimní měsíce. Pokud si ji chcete zasadit sami, měli byste zvolit polostínové místo, půda by měla být kyselá nebo vlhká a pravidelně zalévána a odplevelena. Na jaře jsou uschlé nebo zmrzlé části odříznuty a postupem času se vyvíjí relativně vysoká trvalka. Kromě toho lze rostlinu zakoupit také ve speciální školce. Sladké deštníky kvetou od května do června a původně se vyskytují v Alpách, na západní straně Balkánského poloostrova, v Apeninách a Pyrenejích. V divoké formě jej však můžeme najít například v Chile. Obvykle roste v travnatých zahradách, na loukách, pastvinách, na okrajích lesů nebo v lužních lesích, preferuje vápnité podklady. V německém folklóru je sweetthistle také nazýván myrha kerblík, ale jinak o rostlině neexistují žádné zvláštní legendy a ságy. Ve starých bylinných knihách lze číst, že je to zvláštní tonikum pro dívky byl vyroben z kořenů bodláku, ale není jasné, k čemu byl použit. Sweetthistle obsahuje éterické oleje, které jsou velmi bohaté na methylcharicol a anethol. V některých skandinávských a západoevropských zemích se této rostlině říká také španělská kerblík, což je termín, který pravděpodobně odkazuje na původ v západním Středomoří. Po mnoho staletí se sladký kerblík pěstuje také v rolnických a klášterních zahradách jako léčivý, koření, krmiva pro hospodářská zvířata a rostliny zeleniny. Mnoho zemědělců věří, že sladký bodlák stimuluje mléko produkce krav. Kvůli tomu studený tolerance, je obzvláště populární ve Skandinávii, což umožňuje obyvatelům používat chutnou kulinářskou bylinu po celý rok.
Účinek a použití
Esenciální oleje obsažené ve sladkém okolí mají antispazmodický, zažívací a žaludeční účinek. Kromě toho má rostlina také pozitivní vliv na svršek dýchací trakt, stimuluje chuť k jídlu a používá se také k krev čištění. Kvůli jeho expektorans účinek, to bylo použito proti kašel podráždění a proti senility. Semena sladkého okolíku se podobají lékořice a jsou velmi účinným prostředkem pro péči o dásně nebo zápach z úst. Nejlépe se sklízí v poledne za teplého počasí, protože se tak vytvoří spousta aromatických látek. Poté mohou být listy ze stonků odstraněny a vysušeny. Během sušení se však aroma trochu ztrácí, proto se u čaje doporučuje zejména čerstvá rostlina.
Důležitost pro zdraví, léčbu a prevenci.
Listy bodláku lze sklízet a jíst na podzim nebo na jaře. Semena se často používají jako a koření. Sweetthistle má anýz- jako příchuť a lze jej použít k rybím pokrmům, omáčkám a salátům. Plody se používají k rafinaci pečiva a zelí nádobí. Semena sladkého okolíku lze konzumovat čistá. Sliznice okamžitě absorbuje obsažené účinné látky, které mohou uvolnit hlen a osvěžit dech. Zelená semena jsou velmi zvláštní pochoutkou, protože jsou extrémně aromatická chuť a lze je také použít malé nasekané na müsli, dezerty nebo ovocné saláty. V kompotech, ovocných pokrmech nebo ovocných salátech lze sladký okolík také použít ke snížení cukr Kromě toho je možné připravit zeleninu z kořenů rostliny nebo jemně nasekat vařené kořeny a poté je ochutit marinádou ocet a olej. Kromě toho je sweetthistle také součástí různých likérů a chartreuse a lze jej velmi dobře kombinovat s bobkovým listem, mátou a meduňky, resp. Chcete-li připravit čaj, rozdrťte dvě lžičky sladkých semínek cicely v třecí misce, přidejte studený voda a přivede k varu. Čaj musí po dobu pěti minut lít a poté se napne. Jeden nebo dva šálky lze potom vypít po celý den. Další možností je napařit listy rostliny máslo a pak podáváme s vařenými bramborami. Rostlina je také známá v homeopatie a je zde používán jako Myrrhis ordata pro hemoroidy a křečové žíly, resp. Většinou se lék používá v potencích D2, D3 a D4. Pokud chcete připravit lék, vložte čerstvou bylinu do alkohol řešení. Pro hemoroidyDoporučuje se také forma masti, zatímco kapky jsou vhodné pro jiná onemocnění. Sladké deštníky se však také používají jako vonné rostliny pro vonné kytice, potpourris nebo vonné zahrady.
