Příznaky
Citlivost na lepek může způsobit následující střevní a extraintestinální příznaky: Střevní příznaky:
- Bolest břicha
- Průjem
- Nevolnost
- Nafukování, nadýmání
- Úbytek hmotnosti
Extraintestinální příznaky:
- Únava, slabost
- Bolest hlavy
- Bolesti svalů a kloubů
- Necitlivost na končetinách, svalstvo kontrakce.
- Kožní vyrážky: Ekzém, zarudnutí kůže
- Neuropsychiatrické poruchy, jako je depreseúzkost.
- Anémie
Příznaky se objevují hodiny až dny po požití lepek-obsahující potraviny jako např chléb. Na rozdíl od celiak choroba, lepek citlivost nezpůsobuje poškození střeva.
Příčiny
Příčinou lepek citlivost je nesnášenlivost k potravinám obsahujícím lepek. Lepek „glutenový protein“ je proteinová směs nacházející se v mnoha zrnech, jako je pšenice, žito, ječmen a špalda. Lepek je základní složkou chléb, kterému dodává svou chuť a strukturu. Citlivost na lepek však není celiak nemoc, při které imunitní systém po požití lepku vyvolává ve střevech zánětlivou reakci. Citlivost na lepek také není pšenicí zprostředkovanou IgE alergie. Proto se označuje jako „neceliakální citlivost na lepek“ (NCGS) neboceliak citlivost na lepek (Vavricka, 2013). Patofyziologie nebyla zcela objasněna.
Diagnóza
Diagnóza je stanovena na základě anamnézy pacienta, klinických příznaků, vyšetřenía provokačním testem. Nejprve se používají laboratorní metody k vyloučení celiakie a pšenice alergie. Následně se testuje, zda dojde ke zlepšení u bezlepkových strava. Diagnózu lze potvrdit opětovnou expozicí. Syndrom dráždivého tračníku způsobuje velmi podobné příznaky a může nastat současně.
Zacházení
Při léčbě se doporučuje přísně vyhýbat potravinám obsahujícím lepek. Lepek se nachází v pšeničné mouce, žitné mouce, ječmenné mouce a skrývá se v mnoha zpracovaných potravinách. Bezlepková jídla jsou k dispozici v obchodech s potravinami a ve specializovaných obchodech.
Kritika
Projekt stav dosud není plně uznána a je předmětem kontroverzí. Existuje také kritika, kterou si mnoho lidí samo diagnostikuje.
