Jako kladně nabitý ion (kation), draslík je jedním z podstatných minerály a je nezbytný pro funkci buněk a nervů.
Způsob účinku draslíku
A krev test draslík úrovně používají lékaři k další diagnostice různých nemocí. Draslík, spolu s sodík jako jeho protějšek je jedním z nejdůležitějších elektrolyty v lidském těle, které jsou zásadní pro udržení takzvaného osmotického tlaku v buňkách. Draslík jako elektrolyt tedy slouží také k regulaci voda vyvážit, mimo jiné. Draslík se nachází téměř výlučně v buňkách. The koncentrace gradient mezi vnitřkem a vnějškem buňky je udržován pro draslík, jako pro sodík, na buněčné stěně pomocí takzvané iontové pumpy (zde sodno-draselné čerpadlo). Tím se vytvoří elektrické napětí, které je předpokladem pro přenos informací mezi buňkami. Proto draslík spolu s sodík a vápník, hraje zásadní roli v dráždivosti nervových a svalových buněk, například buněk srdce. Tělo dospělého obsahuje asi 170 g draslíku.
Význam
Dospělí potřebují asi 2 g draslíku denně. Protože minerál se nachází v mnoha potravinách, vyvážený strava obvykle splňuje požadavek. Samotné tělo udržuje hladinu draslíku v úzkých mezích, protože jeho hladina může rychle stoupat nebo klesat vést k impulsním poruchám svalů a nervy, které pak již nemohou řádně uzavírat smlouvy. Hormon aldosteron je zodpovědný za regulaci hladin draslíku. Pokud hladina draslíku stoupne, tělo vylučuje více tohoto hormonu, protože stimuluje ledviny k vylučování více draslíku. Ale draslík není důležitý pouze pro svalové a nervové funkce, ale také reguluje tekutinu vyvážit uvnitř buněk. Kromě toho hraje roli při výrobě různých Proteinů, reguluje krev tlaku a srdečního rytmu a podílí se na metabolismu sacharidů, a tím na výrobě energie. A nedostatek draslíku obvykle vyplývá ze zvýšené ztráty tekutin. Protože hladiny draslíku jsou silně spojeny s hladinami sodíku, zvýšený příjem sodíku automaticky vede k vyššímu vylučování draslíku. A strava s vysokým obsahem soli proto může vést na nedostatek draslíku. Některé léky, jako je projímadla a diuretika Můžete také vést na nedostatek. Zvracení a průjem, alkoholismus, poruchy příjmu potravy jako např bulimie a anorexie, některá střevní onemocnění a snížený příjem tekutin také často vedou k nedostatku. Příznaky jsou obvykle únava, snížený výkon, křeče, sval bolest, oběhové problémy a srdeční arytmie. nedostatek draslíku lze snadno vyrovnat změnou v strava. Zejména sportovci by se měli ujistit, že jejich příjem je dostatečný, protože potením ztrácejí více draslíku. Vytrvalost postiženi jsou zejména sportovci nebo sportovci s intenzivním tréninkem. Nedostatek může vést k vážným poklesům výkonu a svalovým potížím. Extrémnější jsou však účinky nadbytku draslíku, protože to může rychle vést k ohrožení života srdeční arytmie s komorová fibrilace a dokonce i smrt. Speciálně v bodybuilding, již došlo k některým úmrtím přijetím vhodných příprav, které mají zajistit a dehydratace před soutěží.
Výskyt v potravinách
Potraviny s vysokým podílem draslíku jsou v první řadě rostlinné potraviny, jako je ovoce a zelenina, cereálie a ořechy. Pšeničné klíčky, avokádo a banány mají obzvláště vysoký obsah draslíku. Při přípravě zeleniny je třeba dbát na to, aby byl draslík přenesen do voda během vaření. Pokud se toto již dále nepoužívá, ztrácí se také draslík.
