Vitamín C, známá také jako kyselina askorbová, je jednou z nejvýznamnějších a nejdůležitějších vitamíny ze všech. To nemůže být vytvořeno samotným tělem, takže musí být přijímáno s jídlem.
Způsob působení vitaminu C.
Vitamín C nemůže být vytvořeno samotným tělem, proto musí být přijímáno s jídlem. Potraviny bohaté na vitamin C jsou uvedeny na obrázku.
Neexistuje žádné speciální úložiště vitamín C v lidském těle - ale zvláště velké množství vitaminu C se nachází v hypofýzy. Ale také v játra a slezina je toho prokazatelně hodně vitamín současnost, dárek.
Od vitamín C nemůže být uloženo v těle, musí být neustále doplňováno. Zdravý dospělý potřebuje asi 100 miligramů vitaminu C denně. S vyváženým strava, toto množství lze zapít jídlem.
Dodatečný příjem vitaminu C. tablety není nutné. Pouze těhotné ženy by měly jíst obzvláště bohaté na vitamíny strava a konzumují hodně ovoce a zeleniny, protože mají o něco vyšší potřebu tohoto vitaminu.
Totéž platí i pro silné kuřáky. Sportovci by měli přijímat tolik vitamínu C a tuto zvýšenou potřebu pokrývat pravidelnou konzumací ovoce a zeleniny.
Význam
V lidském těle plní vitamin C řadu důležitých funkcí. Mezi nimi vyniká jeho význam pro formování kosti, zuby, žvýkačky a pojivové tkáně. Zejména pro udržení zdravých zubů hraje vitamin C zásadní roli - není to nic, co námořníci v minulosti skvěle trpěli kurdějí a přišli o zuby kvůli špatnému strava.
Vitamin C také hraje velmi rozhodující roli při posilování imunitní systém. Ti, kteří jsou dostatečně zásobeni vitaminem C, mají prokazatelně mnohem menší pravděpodobnost, že onemocní a jsou na ně méně náchylní bakterie a viry.
Vitamin C však nechrání před nachlazením, ale chrání před srdce a oběhové nemoci. Jednou z hlavních funkcí vitaminu C je také chránit tělo před volnými radikály - to je také známé jako antioxidant účinek v lékařské terminologii. To může dokonce chránit tělo před rakovina. Jak vidíte: vitamin C je pro tělo a jeho udržování nesmírně důležitý zdraví.
Výskyt v potravinách
Ovoce a zelenina jsou považovány za hlavní zdroje vitaminu C, proto byste měli každý den jíst čerstvé ovoce a zeleninu. Mimochodem koncentrace vitaminu C je obzvláště vysoký rakytník a rybíz, ale kiwi a citrusové plody také obsahují obzvláště vysoké množství tohoto životně důležitého vitaminu.
Papriky, brokolice, rajčata a kel jsou také dobrým zdrojem vitaminu C a dokonce i brambory obsahují dostatek kyseliny askorbové. Acerola je považován za skutečný zasvěcený tip - obsahuje 1,500 100 miligramů vitaminu C na XNUMX gramů ovoce.
Při přípravě ovoce a zeleniny je však třeba mít na paměti několik věcí. Mnoho lidí neví, že vitamin C je citlivý na světlo a kyslík. Zejména při přípravě zeleniny by se toho člověk měl zdržet vaření příliš dlouho, protože to snižuje účinek vitaminu. Rovněž není vhodné skladovat dodavatele vitaminu C měsíce.
Ovoce byste naopak měli konzumovat se slupkou, protože většina vitaminu C se nachází pod slupkou. Před konzumací to samozřejmě musíte dobře umýt.
