Nedostačující fosfor příjem způsobuje neobvykle nízké sérum fosfát hladiny - známé jako hypofosfatémie (nedostatek fosfátů). Tohle vede k ztráta chuti k jídlu, anémie, svalová slabost, bolest kostí, křivice u dětí, úbytek kostní hmoty u dospělých, slabý imunitní systém s častými infekcemi, necitlivostí a brněním v končetinách a obtížemi při chůzi. Těžká hypofosfatémie (fosfát nedostatek) může vést k smrti, pokud se neléčí. Protože fosfor je hojný v strava, fosfor k nedostatku obvykle došlo pouze v případech téměř hladovění. Alkoholici, diabetici, kteří se právě zotavují z diabetické ketoacidózy, anorektičtí pacienti uměle krmení mnoha kalorií ale příliš málo fosforu je vystaveno vysokému riziku fosfát nedostatek.
