Většina Němců se rozhodne pro svůj pohár káva každý den - koneckonců, v Německu se v roce 166 vypilo 2019 litrů na obyvatele. V malém šálku káva se 150 mililitry je 80 miligramů kofein. Pokud si horký nápoj užíváme s mírou, káva má extrémně pozitivní účinky. V 17. a 18. století se káva v Evropě pomalu, ale jistě etablovala. Zpočátku se káva pila na snídani, později na další jídla. Popularita kávy je dána hlavně jejím stimulačním účinkem. Tento účinek kávy lze v zásadě připsat: kofein obsahuje.
Obsah kofeinu a kalorie v kávě
Jedno kávové zrno obsahuje mezi 0.8 a 4 procenty kofein, v závislosti na odrůdě. Obsah kofeinu v kávě je však také určen dobou voda je v kontaktu s prášek. V obvyklém množství - ne více než čtyři šálky po 200 mililitrech denně - není zdraví riziko spojené s pitím kávy. Obecně lze říci, že káva podporuje celý metabolismus. Kromě toho zvyšuje spotřebu kalorií, ale s nulou kalorií není pro postavu problém. Předpoklad pro absenci kalorií v kávě je samozřejmě to, že se pije černá.
Je káva zdravá?
Kávové zrno má úžasný účinek na naši šedou hmotu: mozek krev průtok se zvyšuje - a tím i koncentrace. Rychlost reakce a vnímavost naší mozek také zvýšit. Káva je „budíček“ - po šálku kávy jsme pozornější a koncentrovanější než dříve. Káva nás činí kreativnějšími, inteligentnějšími a vytrvalejšími, ale to nutně neznamená, že nás připravuje o spánek. Někteří lidé se tak v pozdním odpoledni dostanou do pohotovosti ze dvou šálků, zatímco u jiných je ospalý jen jeden šálek. Tento účinek kávy je způsoben kofeinem, který obsahuje. Tím se zúží krev plavidla, který se krátce zvyšuje krevní tlak a urychluje průtok krve. Výsledkem je, že do buněk je dodáváno více kyslík a jsou aktivnější. Kofein také ovlivňuje naše dýchací centrum - dýchání je zrychlený a průduškový plavidla jsou rozšířené. Kofein má také diuretický účinek a vede ke zvýšenému močení (diuretický účinek). Pokud je káva konzumována v normálním množství, není tento účinek škodlivý. Podle nedávných studií nicméně mozek si může zvyknout na pravidelný příjem kofeinu, a to ano vést k abstinenčním příznakům, pokud káva není konzumována. Tyto zahrnují únava, bolesti hlavy a podrážděnost.
Komu prospívá pití kávy?
Káva zvyšuje náladu, podporuje dobrou náladu a…
- Senioři mají prospěch z lepšího mozku oběh a z tohoto důvodu může často lépe usnout s večerním šálkem kávy.
- Kofein má vazodilatační účinek, proto se také používá farmaceuticky: proti bolest hlavy, astma, srdce selhání nebo morfium opojení.
- Ti, kteří rádi pijí kávu a zajímají se o své cholesterolu úrovně musí vědět, že to záleží na tom, jak kávu připravujete. Spotřeba filtrované kávy zůstává bez vlivu na krev hladiny lipidů. Pouze v nefiltrovaných variantách (například espresso) vstupují do těla látky, které ovlivňují cholesterolu úrovních.
- Nedávné studie ukazují, že pravidelná konzumace kávy snižuje riziko žlučové kameny až o 23 procent. To platilo pro účastníky studie, kteří jinak kávu nekonzumovali.
- Kyselina chlorogenová obsažená v kávě může zabránit dvojtečka a játra rakovina.
- Káva může být také „trávicí pomůckou“. Káva nebo espresso po jídle stimuluje žaludeční kyselina produkce a žluč sekrece -žaludek a střeva zase fungují.
- Je známo, že kofein se může zlepšit vytrvalost výkon při sportovních aktivitách. Pro sportovce jsou užitečné účinky „probuzení“ a stimulace dýchání kávovými přísadami. Zda však odbourávání tuků vede ke zvýšení spalování tuků je stále nejasný. Kofeinované nápoje byste měli vypít před cvičením, ale nejsou vhodné jako náhrada tekutin po cvičení.
Jak rychle káva funguje?
Stimulační účinek rozvíjí kávu asi 30 až 45 minut po jejím vypití. Účinek kávy se tak u každé osoby liší. Na jedné straně je ovlivněn přítomností tzv adenosin receptory, na které se váže kofein. Za druhé, tělo štěpí kofein různou rychlostí. Svou roli může hrát i věk a váha. Podle americké studie se nejlepšího účinku dosáhne tím, že se po celý den užívá kofein v malých dávkách, spíše než ráno ve velkém šálku, protože to udržuje hladinu neurotransmiter adenosin na trvale nižší úrovni. Adenosin se v těle produkuje po celý den, což zvyšuje potřebu těla spát.
Káva: nezdravý účinek, když…
Kofein má také negativní účinky, ale pouze ve vyšších dávkách. Pokud člověk vypil příliš mnoho kávy, dojde k třesu, bušení srdce, vysoký krevní tlak a možná záchvaty úzkosti. Lidé, kteří jsou extrémně citliví na účinky kofeinu, poté trpí nespavost, žaludek problémy nebo výše uvedené příznaky. Kromě toho jsou možné následující negativní účinky kávy:
- Káva je „kyselý relaxér“, což znamená, že stimuluje produkci žaludečních šťáv. Takže kdo má citlivý žaludek nebo je již nemocný žaludek, měl by omezit jeho spotřebu kávy na dva šálky denně.
- Časem si nervové buňky zvyknou na přítomný kofein. Pokud se spotřeba kávy najednou úplně zastaví, tak bolesti hlavy může nastoupit. Ale po několika dnech ustoupí.
- Kávu by si kojící matky nebo těhotné ženy měly vychutnávat jen v malé míře. Během dne jeden šálek kávy těhotenstvívšak nepoškozuje nenarozené dítě.
- Ti, kteří mají vážné srdce problémy by měly projednat příjem kávy se svým lékařem.
