Úvod
pacienti s Crohnova nemoc musí věnovat zvláštní pozornost jejich strava z několika důvodů. Za prvé, toto onemocnění způsobuje nedostatečné vstřebávání živin ve střevě, což znamená podvýživa a malabsorpce se může vyvinout (malassimilace). Někteří postižení lidé se také vyhýbají některým potravinám, u nichž subjektivně cítí, že zhoršují jejich příznaky.
Toto chování zvyšuje podvýživa ještě více. Kromě toho je tělo v akutní fázi ve stavu charakterizovaném zánětem (horečka, průjem, atd). To má mimo jiné za následek zvýšenou potřebu energie a narušení metabolismus železa. Kromě toho některé z léků používaných při léčbě Crohnova nemoc také zasahují do energetického metabolismu. Například často používané glukokortikoidy vést ke zvýšené potřebě vápník, k čemuž by jinak mohli vést osteoporóza.
Nutriční terapie v různých fázích onemocnění
In Crohnova nemocPřesná doporučená nutriční terapie závisí na fázi, ve které se pacient nachází. Obecně platí, že zejména alkohol nikotin je třeba se vyhnout. Pacienti by měli dbát na to, aby jedli spíše několik malých než několik velkých jídel, aby nedošlo k nadměrnému namáhání střev.
Kromě toho by se jídlo mělo vždy jíst pomalu a dobře se žvýkat. Recidiva Crohnovy choroby obvykle trvá 3–6 týdnů. Během této doby je obzvláště důležité věnovat pozornost výživě.
Tělo ztrácí hodně tekutin a důležitých živin v důsledku silného průjmu. Protože je však střevo během této doby zanícené a obzvláště citlivé, je vhodné se podrobněji podívat na strava během této fáze. V zánětlivé fázi, akutní epizodě, byste měli jíst trochu jinak strava než ve fázi remise.
Posledně jmenovanou je třeba považovat za fázi obnovy. Během akutní fáze střevní sliznice by se jídla měla dotýkat pouze jemně. Je proto vhodné jíst snadno stravitelnou stravu.
Je proto důležité nekonzumovat příliš mnoho vlákniny, takže surová zelenina a obilí by byly nevhodné. Zde vidíte přehled nejdůležitějších výživových doporučení: Pijte dostatek tekutin: neperlivá voda, čaj, s lehčími fázemi také ředěné šťávy stříkance výživa se sníženým obsahem tuku bílý chléb (lepší než celozrnný chléb), šedý chléb, pšeničná nebo krupicová kaše , rýžové vločky, bílé nudle a rýže, jemné odstředěné mléčné výrobky (jogurt, tvaroh, tvaroh), napjaté ovoce (banány, jablka, bobule), polévky s kaší, zeleninový vývar, bramborové nebo mrkvové polévky, pastinák, cuketa, dětská výživa , ovesné nebo proso vločky, semena, ořechy, sójové výrobky Vysokoproteinová strava Ryby, maso, vejce Kromě toho by měla být teplota jídla vlažná. Měli byste se také vyhnout kořeněnému jídlu, jako je příliš kyselé nebo sladké jídlo.
V případě velmi závažné zánětlivé fáze však může být výše uvedená strava také kontraindikována, protože není také tolerována. V tomto případě se doporučuje vysoce kalorické krmení sip. V několika závažných případech již nemusí být možný normální příjem potravy střevem, což umožňuje umělou výživu (parenterální výživa) nezbytné.
- Pijte hodně tekutin: neperlivou vodu, čaj a v případě lehčích fází také zředěné střiky šťávy
- Výživa se sníženým obsahem tuku
- Bílý chléb (lepší než celozrnný chléb), hnědý chléb, pšeničná nebo krupicová kaše, rýžové vločky, bílé nudle a rýže, jemné odstředěné mléčné výrobky (jogurt, tvaroh, tvaroh), napjaté ovoce (banány, jablka, bobule), polévky s kaší , zeleninový vývar, bramborové nebo mrkvové polévky, pastinák, cuketa, dětská výživa, ovesné nebo proso vločky, semena, ořechy, sójové výrobky
- Potraviny bohaté na bílkoviny: ryby, maso, vejce
Ve fázi remise je hlavní důraz kladen na zásobování těla všemi důležitými živinami a vitamíny a také na stimulaci střevní peristaltiky pomocí vlákniny. Proto se doporučuje jíst například zeleninu, ovoce a brambory, protože obsahují mnoho důležitých vitamíny a minerály. Někdy podle okolností doplňky k normální stravě, jako je železo nebo vápník tablety, mohou být také užitečné.
Sójové a celozrnné výrobky by také měly být v nabídce v remisi. Pokud je to možné, měli byste se vyvarovat živočišných tuků (tj. Libového masa) a cukru. Dalšími potravinami, které nejsou u mnoha pacientů s Crohnovou chorobou dobře tolerovány, jsou vejce, mléko, banány, droždí, víno a kofein. Někdy však mezi těmito potravinami existují značné rozdíly, a proto by se menu mělo vždy připravovat individuálně.
Další intolerance, jako je laktóza nesnášenlivost, která často doprovází Crohnovu chorobu, musí být samozřejmě vzata v úvahu, pokud jsou přítomny. Strava přizpůsobená této nemoci je důležitou terapeutickou složkou Crohnovy choroby a může optimalizovat léčbu drogami. Pokud jsou dodržena všechna terapeutická doporučení, průměrná délka života u Crohnovy choroby je sotva nebo vůbec omezený.
