Doporučení výživy
Ze zbytkové délky tenké střevo 30 až 50 cm permanentní umělé výživy infuzí. Ze zbytkové délky tenké střevo 60 až 80 cm, začněte co nejdříve po operaci s příjmem potravy ve formě plného světla strava. Tzv. Formové diety lze také použít v prvním období samostatně nebo v kombinaci s normální výživou. Jedná se o výživné koncentráty v kapalné formě, které se snadno vstřebávají do zažívací trakt.
- Častá malá jídla, dobře žvýkat.
- Ihned po operaci se vyhněte laktóza nejdříve, poté postupně otestujte snášenlivost.
- Upřednostňujte potraviny, které se snadno rozkládají a jsou bohaté na sacharidy a málo vlákniny.
- Nepijte nic do 1 hodiny po každém jídle.
- V případě tukových stolic snižte denní příjem tuků a v případě potřeby nahraďte 50 až 75% tuku v potravě tuky MCT.
- Po odstranění koncové části tenké střevo, přidejte vitamin B 12.
- Přidejte rozpustné v tucích vitamíny podle potřeby, například ve formě tablet.
Příklad denního menu pro syndrom krátkého střeva
1. snídaně 1. svačina 2. Snack Lunch Snack Dinner Snack Pozdní jídlo MCT tuky a jejich použití jsou podrobně popsány v kapitole ” Stav po žaludek chirurgická operace". U tohoto typu potravin není zaručena potřeba nenasycených a polynenasycených mastných kyselin.
Kromě toho, vápník na požadavek se nevztahuje absence mléčných výrobků. Vápník- bohatý plán minerálních vod! Obvykle laktóza je po určité době po operaci opět tolerována.
Vitální mastné kyseliny lze podávat také ve formě tobolek. Cílem je vyhnout se podvýživa rychlým přechodem na světlo plné strava, Tento strava plán obsahuje v průměru: 90 g bílkovin, 60 g tuku (z toho 32 g MCT tuku), 350 g sacharidy a 2500 kcal.
- S redukcí tuků, použití MCT tuků, bez mléčných výrobků
- 60 g toastu, 15 g MCT margarínu, 20 g džemu, 20 g medu
- 45 g rohlíku, 3 g margarínu MCT, 30 g krůtího prsa
- Mrkvový míchaný nápoj: 250 ml mrkvové šťávy, 30 g tavících se vloček
- Dušená treska, zelenina, petržel, brambory, hruškový kompot
- 100 g tresky jednoskvrnné, 10 g citronové šťávy, sůl, 5 g MCT jedlého oleje
- 100 g cukety, 100 g mrkve, 5 g MCT jedlého oleje
- 150 g vařených brambor, nasekaná petržel
- 150 g hruškového kompotu, 3 máslové sušenky
- 45 g žitného smíšeného chleba, 5 g margarínu MCT, 40 g hovězího masa, 50 g hořčičné okurky
- 80 g smíšeného pšeničného chleba, 15 g MCT margarínu
- Masový salát: 80 g pečené pečeně, 50 g konzervovaného chřestu a ananasu, koření, trochu octa a 5 g řepkového oleje (ke zlepšení přísunu kyseliny linolové)
- 45 g toastového chleba, 30 g drůbeží klobásy
- Pijte mezi jídly.
