Úkoly trávení
Aby mohly být absorbovány živiny obsažené v potravinách, tj. Absorbovány do buněk tenké střevo zdi, a tedy do těla, musí být nejprve rozděleny na jejich nejmenší jednotky. Důvodem je, že pouze pro tyto jednotky tenké střevo buňky mají odpovídající receptory. Tento rozklad je znám jako trávení.
Zažívací enzymy hrají rozhodující roli při trávení. Produkují se v žlázách a poté se postupně uvolňují (vylučují) do vnitřku ústa, žaludek a střeva. Bez zažívacího traktu enzymy, živiny z potravy nemohou vstoupit do těla a tělu by chyběly důležité zdroje energie.
Tuky jsou většinou přijímány ve formě takzvaných triglyceridů v potravinách. Před absorpcí, tj. Vstřebáváním živin do střevních buněk, je nutné je rozložit na jednotlivé složky, mastné kyseliny. Tímto způsobem je rozpustný v tucích vitamíny uložené v tucích se také uvolňují a mohou být absorbovány.
Poly cukry a některé disacharidy musí být také rozloženy na jednotlivé molekuly cukru pomocí enzymy. V neposlední řadě Proteinů zbytky, které se enzymaticky rozkládají na aminokyseliny, z nichž jsou složeny. Díky enzymu slinné lamyláze začíná trávení různých polysacharidů již v ústa.
v žaludek, se enzym pepsin přidává do chymu, který štěpí Proteinů. Většina trávení však probíhá v tenké střevo. Enzymy, které dělají svou práci v tenkém střevě, se produkují slinivka břišní.
od slinivka břišní, potrubí vede do počáteční části tenkého střeva, kde jsou enzymy smíchány s jídlem. V tenkém střevě se jednotlivé stavební kameny, mastné kyseliny, vitamíny, aminokyseliny a molekuly cukru pak mohou být absorbovány. Celkem osm různých enzymů se používá hlavně v tenkém střevě.
trypsin a štěpení chymotrypsinu Proteinů a dlouhé aminokyselinové řetězce na krátké aminokyselinové řetězce. Karboxypeptidázy A a B zase rozdělily krátké aminokyselinové řetězce na samostatné aminokyseliny. The lipáza také vyžaduje žluč kyseliny a ko-lipáza pro svou funkci.
Pomocí nich štěpí triglyceridy na mastné kyseliny. Cholesterol esteráza také potřebuje žluč kyseliny. Jak název napovídá, odděluje se cholesterolu z tuků.
Kromě cholesterolu, uvolňují se také další mastné kyseliny. The alfa-amyláza připomíná ten v ústa přeměňuje škrob na maltózu (dvojitý cukr). Potraviny vždy obsahují řetězce DNA jako nosiče genetické informace.
Neslouží lidem jako dodavatel energie, ale poskytují důležité stavební kameny pro produkci molekul DNA. Tímto způsobem tělo ušetří cennou energii, kterou nemusí investovat do úplné nové syntézy těchto stavebních bloků. Odpovědnými enzymy jsou ribonukleáza a deoxyribonukleáza.
Karboxypeptidázy A a B zase rozkládají krátké aminokyselinové řetězce na samostatné aminokyseliny. The lipáza vyžaduje další žluč kyseliny a kopolyázu pro její funkci. Pomocí nich štěpí triglyceridy na mastné kyseliny.
Cholesterolesteráza také potřebuje žlučové kyseliny. Jak název napovídá, odděluje cholesterol od tuků. Kromě cholesterolu se uvolňují také další mastné kyseliny.
Projekt alfa-amyláza podobá se té v ústech, která přeměňuje škrob na maltózu (dvojitý cukr). Potraviny vždy obsahují řetězce DNA jako nosiče genetické informace. Neslouží lidem jako dodavatel energie, ale poskytují důležité stavební kameny pro produkci molekul DNA. Tímto způsobem tělo ušetří cennou energii, kterou nemusí investovat do úplné nové syntézy těchto stavebních bloků. Odpovědnými enzymy jsou ribonukleáza a deoxyribonukleáza.
