Co můžete jíst?
Je důležité vyhnout se mléku ve vašem strava. To zahrnuje nejen kravské mléko, ale také kozí, ovčí a klisnické mléko. Dokonce i sójové mléko by se mělo užívat jen s opatrností, protože sója může také často vyvolat alergie.
Ale z jídelního lístku by měly být odstraněny nejen zjevné mléčné výrobky, ale nemělo by se jíst ani mnoho výrobků, o kterých byste si na první pohled nemysleli. Je důležité zajistit, aby mnoho hotových výrobků obsahovalo také skryté mléčné složky. Patří mezi ně chléb a speciální pečivo, suchary, müsli, rohlíky z mléka, hotové těstoviny, klobásy atd.
Je třeba se vyhnout všem těmto produktům. Abyste se vyhnuli náhodnému požití něčeho s mléčnými bílkovinami, stojí za to podívat se na seznam složek na obalu. Může se konzumovat vše bez následujících přísad: U kojenců musíte zvolit speciální formu jídla, které může předepsat lékař a lze je objednat zejména v lékárně.
- Mléko
- Syrovátkové bílkoviny
- laktoglobuin
- Laktalbumin
- A kasein
Tyto křížové alergie existují
Co je to křížová alergie? Na tuto otázku je vlastně celkem snadné odpovědět: Některé alergeny mají podobnou strukturu jako alergik imunitní systém nemůže je rozlišit. Proto se v průběhu času vyvinou alergie na jiné látky, které jsou velmi podobné původnímu alergenu na molekulární úrovni.
To může být také pouze v dalším průběhu onemocnění. V případě alergie na bílkoviny kravského mléka jiné mléko Proteinů z kozího, ovčího nebo klisního mléka mohou také vyvolat alergické příznaky. Byly však také popsány křížové reakce s mandlovým mlékem, ovesným mlékem a rýžovým mlékem. Sójové mléko může také vyvolat alergii, i když sója neobsahuje žádné složky kravského mléka, ale sama o sobě je vysoce účinným alergenem, tj. Sója je látka, která sama o sobě často vyvolává alergie. Více o tomto tématu najdete zde: Křížová alergie
