V případě obilných produktů je třeba věnovat pozornost složení müsli směsí. Ty mohou mít nízký obsah tuku, ale také nečekaně bohaté na (rostlinný) tuk. Čokoládové müsli, ale i různé ovocné müsli mohou obsahovat 20 a více procent tuku. Rýže a těstoviny jsou optimálním zdrojem škrobu a obsahují málo… Tuk: Výrobky z obilovin a brambory
Dva litry vody, sedm krajíců celozrnného chleba a ovoce a zelenina pětkrát denně. Zní to tvrdě, ale s malými triky můžete jíst optimálně. To, co nám odborníci na výživu doporučují, je prakticky ideální stav, aby rizika nemocí byla co nejnižší: pětkrát zelenina a ovoce, 35 gramů vlákniny,… Jíst zdravě: může to být tak jednoduché!
Křupavé vločky a lupínky chutnají dětem i dospělým. Ale obiloviny nejsou zdaleka tak zdravé, jak slibuje reklama. Nedávný kvíz položil otázku: která snídaně je nejzdravější? Vejce se slaninou, celozrnný chléb se sýrem a uzeninou, müsli nebo káva a cigareta? Ze čtyř kandidátů měli dva právo… Obiloviny
Zvláště plněné „koule“ nebo „polštáře“ také často obsahují větší množství tuku. Například čokoládové výrobky pro děti spolu s šálkem plnotučného mléka (celkem 155 gramů) toho už poskytují dobrých 10 gramů. To odpovídá téměř čtvrtině denního příjmu tuků doporučeného dětem z mateřské školy. Plněné … Cereálie: Malé kalorické bomby
Železo je stopový prvek, který je ve velmi malých množstvích obsažen v mnoha různých potravinách. Minimální denní příjem železa je pro tělo životně důležitý, protože je potřebný pro různé procesy na buněčné úrovni. Kromě funkce jako součásti některých enzymových komplexů je obsažen v hemoglobinu,… Jídlo se železem
Seznamy Lídrem v obsahu železa jsou játra. Zvláště vepřová játra obsahují extrémně vysoký obsah železa. Zásoby železa ale mohou doplnit i další potraviny ze sektoru zelených potravin. Zde je několik příkladů: Jídlo Obsah železa v mg/100 g vepřových jater 22.1 Hovězí játra 7.1 Ústřice 5.8 Játra… Seznamy | Jídlo se železem
Potraviny se železem a zinkem Zinek, stejně jako železo, je životně důležitý stopový prvek. Jako součást mnoha různých enzymů se podílí na metabolismu, růstu buněk a tvorbě genetického materiálu. Zinek také podporuje lidský imunitní systém. Doporučené denní množství, podobné železu, je 15 mg pro muže a 12 mg pro… Potraviny se železem a zinkem Jídlo se železem
Quinoa, amarant a pohanka jsou nejznámějšími zástupci takzvaných pseudocereálií, protože tvoří škrobová zrna podobná obilovinám. Jejich semena lze zpracovat jako obilná zrna, takže je lze jíst například jako přílohu jako rýži. Lze je také použít k pečení chleba, ale pouze společně s pšenicí,… Pohanka, quinoa a amarant
Spolu s pšenicí, žitem a ovsem je ječmen jednou z nejznámějších obilovin. Stejně jako ostatní tři obiloviny patří do rodiny sladké trávy. Při procházce zlatavě žlutými letními poli lze ječmen obvykle snadno odlišit od příbuzných: Je to proto, že ve srovnání s pšenicí a žitem má obzvláště dlouhé markýzy, které… Ječmen: Bohatý na vlákninu
Onemocnění Sprue (vyslovováno „Spruh“) je vrozené onemocnění tenkého střeva, kterému se také u dětí říká celiakie. Je to nesnášenlivost lepku. Lepek je součástí obilovin. Je napadena sliznice tenkého střeva, což ztěžuje vstřebávání živin z potravy. Sprue je chronický stav… Co je Sprue?
Úvod Železo je důležitým stopovým prvkem v lidském těle. Hraje hlavní roli v tvorbě krve a metabolických procesech. V důsledku toho mohou příznaky nedostatku vést k řadě vážných příznaků. V případě lehkého nedostatku železa je změna stravy a zvýšený příjem železa potravou často ... Výživa pro nedostatek železa
Jak pomáhá vitamín C? Většina železa je ve stravě přítomna jako trojmocné železo Fe3+. V této formě však nemůže být absorbován střevní sliznicí. K přeměně železa na jeho bivalentní formu Fe2+ (redukce) jsou zapotřebí různé enzymy a vitamín C. Jako dvojmocné železo se pak dostává do krevního oběhu pomocí speciálních transportérů… Jak pomáhá vitamin C? | Výživa pro nedostatek železa
