lepek citlivost

Lepek

Produkty Lepek se nachází jako prášek v obchodě (např. Morga) a v moukách. Struktura a vlastnosti Lepek je komplexní směs ve vodě nerozpustných proteinů, které se nacházejí v endospermu obilných zrn, zejména pšenice, špaldy, žita a ječmene. Lepek je bohatý na aminokyseliny glutamin a prolin a slouží jako zásobní protein. V … Lepek

Citlivost na lepek

Příznaky Citlivost na lepek může způsobit následující střevní a extraintestinální příznaky: Střevní příznaky: Bolest břicha Průjem Nevolnost Nadýmání, nadýmání Hubnutí Extraintestinální příznaky: Únava, slabost Bolest hlavy Bolesti svalů a kloubů Necitlivost končetin, svalové kontrakce. Kožní vyrážky: Ekzém, zarudnutí kůže Neuropsychiatrické poruchy jako deprese, úzkost. Anémie Příznaky se objevují hodiny až… Citlivost na lepek

Celiakie

Pozadí Protein „lepek“ je proteinová směs, která se nachází v mnoha zrnech, jako je pšenice, žito, ječmen a špalda. Díky vysokému obsahu aminokyselin glutaminu a prolinu je gluten odolný vůči rozkladu trávicími enzymy ve střevech, což přispívá k zánětlivé reakci. Lepek má elastické vlastnosti, a proto je důležitým… Celiakie

Chléb

Produkty Chléb je k dostání například v pekárnách a obchodech s potravinami a lidé si také rádi vyrábějí vlastní. Většina přísad do pečiva je k dostání v lékárnách a drogeriích. Ingredience Na výrobu bochníku chleba jsou zapotřebí pouze čtyři základní ingredience: obilná mouka, např. Pšeničná, ječná, žitná a špaldová mouka. Pitná voda Sůl… Chléb

Potravinová nesnášenlivost

Příznaky Po požití spouštěcího jídla se trávicí poruchy obvykle vyvinou do několika hodin. Patří mezi ně: plynatost, nadýmání Bolesti břicha, křeče v břiše Průjem Žaludeční popáleniny V závislosti na spouště se mohou objevit také pseudoalergické reakce jako kopřivka, rýma a poruchy dýchání. Podle literatury je postiženo až 20% populace. Poruchy obvykle… Potravinová nesnášenlivost

Citlivost záře

Co je to citlivost na lepek? Lepek je bílkovina, která se nachází v mnoha různých druzích obilí. Mezi potraviny, které obsahují lepek, patří chléb, těstoviny a pizza. Může je konzumovat většina lidí bez problémů. Část populace však trpí citlivostí na lepek, známou také jako neceliacká citlivost na lepek (NCGS). V porovnání … Citlivost záře

Diagnóza | Citlivost záře

Diagnóza Diagnóza citlivosti na lepek je obvykle vylučovací diagnózou. To znamená, že před stanovením diagnózy citlivosti na lepek musí být nejprve vyloučena jiná onemocnění. Nejdůležitější diferenciální diagnostikou je nesnášenlivost lepku, známá také jako celiakie. K tomu lze odebrat krev a poté testovat na specifické protilátky. … Diagnóza | Citlivost záře