Palmový olej, rostlinný olej získávaný z dužiny palmy tropické, se nachází v mnoha výrobcích konzumovaných denně. Tuk z peckového ovoce je nejdůležitějším kuchyňským olejem na světě, tvoří asi 30 procent trhu. Zde je to, co byste měli vědět o palmovém oleji Palmový olej, rostlinný olej ... Palmový olej: intolerance a alergie
Kyselina palmitová je spolu s kyselinou stearovou nejhojnější mastnou kyselinou. Hraje podpůrnou roli v rostlinných, živočišných a lidských organismech. Většina kyseliny palmitové je vázána na triglyceridy. Co je kyselina palmitová? Kyselina palmitová je velmi běžnou nasycenou mastnou kyselinou. Nasycený znamená, že neobsahuje dvojnou vazbu… Kyselina palmitová: Funkce a nemoci
Produkty Cetylalkohol je k dispozici jako čistá látka v lékárnách a drogeriích. Nachází se v mnoha farmaceutických a kosmetických přípravcích. Struktura a vlastnosti Cetylalkohol je směs pevných alkoholů sestávající převážně z lineárního C16 alkoholu 1-hexadecanolu (C16C34O, Mr = 242.4 g/mol). Existuje jako bílý a mastný prášek, jako ... Cetyl alkohol
Produkty Nutella jsou k dostání v obchodech s potravinami. Pomazánku vymyslel Ital Pietro Ferrero ve čtyřicátých letech minulého století. Nejprve byl produkt nazýván a. Značku Nutella obdržela v roce 1940. Kromě Nutelly je dnes k dispozici řada napodobenin. Struktura a vlastnosti Oříškový nugátový krém Nutella se skládá z… Nutella
Definice Na jedné straně léky obsahují aktivní složky, které zprostředkovávají farmakologické účinky. Na druhé straně se skládají z pomocných látek, které se používají k výrobě nebo k podpoře a regulaci účinku léčiva. Placebo, které se skládá pouze z pomocných látek a neobsahuje žádné aktivní složky, je výjimkou. Pomocné látky mohou být… Pomocné materiály
Produkty Kokosový tuk je mimo jiné k dostání v lékárnách, drogeriích a obchodech s potravinami. Počítá se mezi takzvané superpotraviny. Struktura a vlastnosti Kokosový tuk je rostlinný tuk získaný ze sušené pevné části endospermu kokosového ořechu. Kokosové ořechy jsou plody kokosové palmy L. z čeledi palmovitých. Kokosový ořech … Kokosový olej
Produkty Mono- a diglyceridy jedlých mastných kyselin jsou přítomny v mnoha zpracovaných potravinách jako přísady, například v chlebu, margarínu nebo zmrzlině. Struktura a vlastnosti Mono- a diglyceridy jedlých mastných kyselin jsou směsí mono- a diesterů glycerolu s mastnými kyselinami obsaženými v potravinářských tucích a olejích. Malé množství… Mono- a diglyceridy jedlých mastných kyselin
Produkty Rafinovaný palmový olej se nachází v bezpočtu zpracovaných potravin, včetně margarínu, sušenek, bramborových lupínků, pomazánek (např. Nutella), zmrzliny a sladkostí. Palmy se pěstují hlavně v Malajsii a Indonésii. Roční produkce se pohybuje v rozmezí přes 50 milionů tun. Žádný jiný rostlinný olej se nevyrábí ve větším množství. Struktura a vlastnosti Palm… Palmový olej
Palmový olej (palmový tuk) je běžný jako plast: setkáváme se s ním v pracích prostředcích, kosmetických výrobcích, čokoládě a hotových jídlech. Palmový olej je ale považován za nezdravý - jeho zpracováním mohou vznikat dokonce rakovinotvorné látky. A olej je kritizován také z etického a ekologického hlediska, protože deštné pralesy jsou pro jeho pěstování vyčištěny,… Palmový olej: zdraví škodlivý?
Produkty Triglyceridy se středním řetězcem se nacházejí jako pomocné látky v kapalných, polotuhých a pevných léčivech. Struktura a vlastnosti Triglyceridy se středním řetězcem jsou směsí triglyceridů nasycených mastných kyselin, mezi které patří hlavně kyselina kaprylová (C8) a kyselina kaprinová (C10). Získávají se z kokosového nebo palmového oleje. Je to bezbarvá až slabě nažloutlá olejovitá kapalina… Střední nasycené triacylglyceroly
Produkty Dodecylsulfát sodný (laurylsulfát sodný) se používá jako pomocná látka v mnoha kapalných, polotuhých a pevných léčivech. Používá se také v produktech osobní hygieny a potravinách. Struktura a vlastnosti Dodecylsulfát sodný je směsí alkylsulfátů sodných sestávajících převážně z dodecylsulfátu sodného (C12H25NaO4S, Mr = 288.4 g/mol). To existuje … Dodecylsulfát sodný
Produkty Beta-karoten je komerčně dostupný jako monopreparát hlavně ve formě kapslí. Struktura a vlastnosti Beta-karoten (C40H56, Mr = 536.9 g/mol) existuje jako hnědočervený krystalický prášek, který je prakticky nerozpustný ve vodě. Lipofilní látka je citlivá na vzduch, světlo a teplo, zejména v roztoku. Karotenoid, který se skládá z… Beta-karoten
