Doplatky nebo doplňky stravy jsou látky, které se denně přidávají strava k vyrovnání nedostatků živin nebo k vytvoření specifické hustoty živin. Největší oblast použití pro doplňky is bodybuilding. Zde se používají různé produkty k podpoře budování svalů nebo k dosažení zvýšené úrovně kalorií.
Existuje mnoho různých oblastí použití doplňky, například jsou nabízeny produkty pro budování svalů (např Proteinový prášek, kreatin, aminokyseliny), pro zvýšení tělesné hmotnosti a pro podporu hubnutí (např. L-karnitin, guarana). K podpoře nárůstu svalové hmoty je nutná optimalizace osobní výživy, v případě potřeby také podpora doplňky stravy.
Výživa pro budování svalů zahrnuje zejména zvýšení příjmu kalorií a bílkovin. Bazální rychlost metabolismu se obvykle zvyšuje sportovními aktivitami, což znamená, že více kalorií jsou dodávány, než tělo potřebuje. Není možné učinit obecná doporučení týkající se doplňků, protože je obtížné učinit definitivní prohlášení o účinnosti doplňků pro rychlé a trvalé kvalitativní nahromadění svalové hmoty. Nezdravé a nevyvážené strava nelze nikdy nahradit doplňky.
Výběr doplňků pro budování svalů
Na trhu existuje řada doplňků, které jsou určeny k podpoře budování svalů.
- Patří sem například doplňky s touto přísadou kreatin. Kreatin je endogenní aminokyselina, která se v lidském těle produkuje z jiných aminokyselin.
Kreatin zvyšuje fyzický výkon během silový trénink, zejména při krátkodobé intenzivní fyzické námaze, protože zlepšuje transport živin do svalových buněk, což podporuje růst svalů.
- Takzvané BCAA (větvené / esenciální aminokyseliny) patří také mezi nejoblíbenější doplňky na podporu budování svalů. BCAA se skládá z esenciálních aminokyselin leucin, isoleucin a valin, které si tělo nedokáže samo vyrobit, ale musí být přijímáno prostřednictvím strava.
- BCAA mají především antikatabolický účinek, což znamená, že zabraňují rozpadu svalů, když se tělo musí spoléhat na vlastní proteinové zásoby těla. BCAA by proto měl být užíván po tréninku.
- L-glutamin je aminokyselina, která tvoří asi 60 procent vlastních aminokyselin svalu.
L-glutamin může být produkováno samotným tělem, ale toto množství pravděpodobně není dostatečné k dosažení anabolických (tvorba tělesné tkáně, např. svalů) a regeneračních účinků. V kombinaci s krátkým řetězcem sacharidy, glutamin suplementace může podporovat budování svalů a fázi regenerace.
- Proteinové doplňky se také používají jako doplňky pro budování svalů. Takzvaná syrovátková bílkovina se vyrábí z čerstvého mléka a skládá se hlavně z aminokyselin s velmi krátkým řetězcem.
Mohou způsobit zvýšení a udržení svalové hmoty.
- Kasein je protein s poměrně dlouhým řetězcem, který se užívá večer před spaním, protože se využívá relativně pomalu.
- Sójové bílkoviny a vaječné bílkoviny jsou alternativou pro sportovce laktóza nesnášenlivost.
- sacharidy lze dodat také ve formě doplňky stravy. sacharidy (cukr, např. maltodextrin) se nabízejí hlavně v produktech na přibývání na váze.
- L-Arginin, Beta-alanin a L-taurin jsou oblíbené aminokyseliny, které používají hlavně kulturisté k budování svalů. L-Argininnapříklad rozšiřuje krev plavidla, což usnadňuje krevní oběh a může vést ke snížení krevní tlak.
Navíc zvýšením transportu živin do svalů se zrychluje regenerace svalových vláken, což může dlouhodobě podporovat růst svalů.
- Minerály zinek a magnézium jsou často potřebovány sportovci ve větším množství, protože se ve velkém množství ztrácejí potem. The magnézium přispívá k normálnímu fungování systému nervový systém a ke snížení únavy a únava, zinek přispívá k udržení normální hladiny testosteron v krev a normální vidění.
Další skupinou doplňků, které se používají k podpoře budování svalů, jsou takzvané „posilovače cvičení“. Patří sem látky, které například krátkodobě dodávají více energie stimulací centrální nervový systém. Kofein a příbuzné látky, jako je synefrin nebo yohimbin jsou zde zvláště pozoruhodné.
Tyto látky obvykle začnou působit během několika minut, ale zkušenosti ukazují, že nejlepších účinků zvýšení výkonu se dosáhne, když se posilovač tréninku podá 30 až 45 minut před tréninkem. Se zlepšenou intenzitou tréninku lze růst svalů podpořit doplňky s kofein, zejména ve fázi budování. Příliš vysoké dávky kofein může vést k nervozitě, poruchám spánku a dalším nežádoucím vedlejším účinkům.
Tvrdý trénink pro růst svalů produkuje škodlivé volné radikály. Antioxidanty (např vitamíny C a E) jsou doplňky, které neutralizují volné radikály a zlepšují regeneraci svalů. Seznam výše uvedených doplňků je pouze výběrem doplňků na trhu, které se používají pro budování svalů.
V zásadě je třeba dodržovat pokyny výrobce k použití a doplňky užívat pouze po konzultaci s rodinným lékařem. Příjem doplňků stravy v zásadě není nutný a nemůže nahradit sportovní aktivitu pro nárůst svalové hmoty. V nejlepším případě mohou doplňky mít kromě tréninku také podpůrný účinek na nárůst svalové hmoty.
