Fenykl je po staletí známá jako koření a léčivé rostliny. Složky fenykl mít antispazmodické, antiseptické a expektorans účinek. Žárovku lze navíc připravit jako a fenykl zeleninu v salátech nebo polévkách a vytváří příjemné anýz- jako aroma. Fenyklový čaj má mírný zažívací účinek, zejména u kojenců a malých dětí.
Účinek fenyklu má tradici
Již v bylinné knize německé abatyše a léčitelky Hildegardy von Bingen (1098-1179) lze nalézt popsané účinky fenyklu, které jsou dodnes oceňovány: „Ať se však konzumuje jakkoli, dělá lidem radost a dodává jim příjemné teplo a dobrý pot a trávení. “ Nejdůležitější složkou rostliny pro její léčivé vlastnosti jsou takzvaná fenyklová semena, která jsou plody fenyklové rostliny.
Síla je v oleji z fenyklu
Za chuť, vůni a léčivé účinky jsou odpovědné hlavně dva éterické oleje obsažené v semenech fenyklu, anetol a fenchon:
- Anethole se také nachází v anýznapříklad a způsobí anýzovou vůni a chuť fenyklu.
- Fenchon naproti tomu chutná hořce a kafr-jako.
Fenykl: Dobré pro zažívací potíže.
Mírné zažívací potíže lze účinně řešit fenyklem. Důvod: přísada anethole zvyšuje pohyb svalů v žaludek a střeva a má také antispazmodický účinek. Oba společně pomáhají nadýmání, nadýmání a křečovité břišní potíže. Anethole také stimuluje chuť k jídlu a AIDS trávení.
Při kojení mají dvě výhody
Pokud kojící matky pijí fenyklový čaj, zabijí dvě mouchy jedním kamenem:
- Na jedné straně stimulují mléko produkce.
- Na druhou stranu složky fenyklového čaje, které jsou vstřebávány matkou mléko, mají uklidňující účinek na trávení dítěte.
Fenyklový čaj se osvědčil zejména u kojenců a malých dětí. Může být podáván přímo do lahve nebo smíchán s kaší a jiným jídlem. Vysoce koncentrovaný fenyklový olej (čistý fenyklový olej) by se naopak neměl používat u kojenců a malých dětí: Vysoký obsah éterického oleje může u nich způsobit dušnost a neklid. Fenykl však čaje nebo fenykl med jsou neškodné, protože zde jsou oleje málo koncentrované.
Fenykl proti kašli a nachlazení
Fenyklový olej také působí při průjmu jídlem v průduškách. V nachlazení se suchem kašel, pomáhá ředit tuhý hlen. Navíc zvyšuje pohyb řasinek v dýchací trakt. Hlen se tak může lépe vykašlat. Esenciální olej fenchon má protizánětlivý účinek, takže fenykl může také pomoci předcházet choroboplodné zárodky z pěstování.
Fenykl v kuchyni
Ještě před několika lety se fenykl používal hlavně v asijském regionu k dolaďování pokrmů, ale dnes se to stále více děje i v evropských kuchyních. Syrové cibule a listy fenyklu v salátech nebo dušené jako zelenina najdete stejně jako semena fenyklu pro ochucení chléb nebo maso a uzeniny. Četné recepty umožňují přátelům připravit zeleninu mnoha různými způsoby. S jeho sladkostí anýz-jako aroma, má fenykl málo kalorií a je bohatý na vitamín C, draslík, vápník a magnézium. Pokud chcete fenykl ve vašem koření regál, můžete získat například semena fenyklu z lékárny. Tip: Pokud krátce před přípravou lehce rozdrvíte fenyklová semínka maltou nebo vidličkou, mohou éterické oleje ještě lépe rozvinout svůj účinek. Nepoužitá semena fenyklu by měla být vždy skladována mimo dosah světla, chladu a sucha.
Dávkové formy fenyklu
Pokud si chcete udělat fenyklový čaj ze sušených semen, nalijte jednu až dvě čajové lžičky ovoce na šálek vroucího nápoje voda a nechte čaj strmé deset minut. Navíc čaje, fenykl je k dispozici také v kašel sirupy, bonbóny a kapky. Mezi zpěváky med smíchaný s fenyklem je považován za zasvěcený tip proti chrapot. Jiné léčivé rostliny, jako je anýz nebo kmín se často nacházejí v hotových přípravcích ke zvýšení účinku fenyklu - například v čaji na podporu trávení. Vaše lékárna vám poradí, jaká forma žádosti je ve vašem konkrétním případě vhodná.
Alergie na fenykl poměrně vzácná
Jen málo lidí má alergická reakce na přísady fenyklu a vyvíjet se kůže vyrážky, například. Pokud alergie na celer je známo, pravděpodobnost mít alergická reakce u fenyklu se také zvyšuje.
Středomořský původ léčivé rostliny
Bylina původně rostla pouze na slunných a větrem chráněných místech středomořské oblasti, ale od středověku pocházela také z Evropy. Aby uspokojila rostoucí poptávku, fenykl se nyní dováží z Maďarska, Čína a například Egypt. Fenyklová rostlina dorůstá do výšky jednoho až dvou metrů a má modrozelenou, bezlistou a rýhovanou stonku, která se nahoře silně rozvětvuje. Na konci těchto větví dozrávají plody, které se běžně nazývají semena fenyklu. Sušené, zralé plody se používají jako přírodní lék.
