Produkty
Olej z máty peprné se nachází v žvýkačka, zubní pasty, výrobky pro péči o ústní dutinu, farmaceutika a cukrovinky, mimo jiné (např. Wrigley's Spearmint Žvýkačka, USA 1893).
Struktura a vlastnosti
Olej z máty peprné je éterický olej extrahovaný destilací párou z listů a byliny máty peprné nebo zelené máty z čeledi Labiates (Lamiaceae). Hlavními složkami jsou L-karvon a limonen. Olej existuje jako bezbarvá, žlutá až zelenožlutá kapalina, která je rozpustná v ethanol. Na rozdíl od máta peprná olej, máta peprná téměř neobsahuje mentol.
Účinky
Mátový olej má svěží, mátový, štiplavý a aromatický chuť.
Oblasti použití
- Pro ochucení, například pro žvýkačky, zubní pasty a léky (viz výše). Pro prevenci a léčbu zápach z úst.
- V Maghrebu jsou tradičně opilé máty máty čaje (Maghrebská čajová kultura).
Nepříznivé účinky
Byly hlášeny alergické reakce.
