Přestože melouny mohou vážit až 15 kilogramů a cukr melouny až čtyři kilogramy, jejich konzumace se nepřemění na přebytečné kilogramy na břiše nebo bocích. Je to proto, že melouny mají voda obsah asi 90 procent a poskytuje téměř žádný kalorií. 100 gramů melounu má kalorickou hodnotu přibližně 32 až 35 kilokalorií. Pro srovnání, stejné množství banánů obsahuje více než dvojnásobek.
Melouny - více než 500 odrůd
I když jich není mnoho vitamíny v melounech, cukr melouny mohou být svým obsahem docela působivé vitamín C, beta-karoten a minerály jako vápník a draslík.
Cukr melouny zahrnují více než 500 odrůd, které jsou zhruba rozděleny do tří skupin: Medové melouny jsou ty, které mají hladkou slupku. Jsou to největší a nejtěžší cukrové melouny. Síťované melouny se vyznačují svou čistou strukturou na kůže. Obzvláště populární představitelé jsou ananasový meloun nebo sladký meloun galia.
Nejmenší melouny jsou zvláště aromatické melouny melounu. Jejich název odkazuje na jejich první místo pěstování poblíž Říma. Tyto téměř kulaté plody mají hladký, žebrovaný nebo bradavičnatý kůže.
Melouny - tykvovité velkého druhu.
Botanicky patří melouny, jako jsou okurky a cukety, do rodiny cucurbitů, a proto jsou považovány za plodovou zeleninu. Melouny pocházejí z jižní Afriky, pravděpodobně z kalahari. I dnes jsou tam divoké formy ceněny jako zdroj voda.
V průběhu staletí byly rostliny ceněny pro své voda a obsah ovoce se rozšířil přes Egypt a Persii do Asie. Se španělskými námořníky se melouny a cukrové melouny dostaly na americký kontinent. V sezóně od května do září zásobují německý trh Španělsko, Itálie, Řecko a Izrael. Melouny také přicházejí do německých supermarketů z Maďarska.
Bez melounů se nikdo nemusí obejít ani v zimě. „Žlutý kanárský meloun“ - běžně označovaný jako medový meloun - je nejznámější zimní meloun. Zimní dovoz pochází hlavně ze středoevropských a jihoamerických pěstitelských oblastí, většinou z Kostariky, Mexika nebo Brazílie.
Zralé melouny - poznáte podle tlaku a zvuku.
Zralé cukrové melouny zápach příjemně sladká a lehce podávat, když na konec stonku působí lehký tlak Zralé melouny lze rozpoznat podle zvuku. Pokud je kůra poklepána a prst, plný a hluboký zvuk označuje zralé maso. Pokud to zní dutě, je ovoce nezralé nebo suché.
Protože obrovské melouny jsou pro mnoho zákazníků příliš velké, nabízejí se také segmenty. Ti, kteří mají jasně červené maso bez bílých pruhů nebo bledých středů, slibují nádhernou pochoutku. Ovoce, které není zcela zralé, může při pokojové teplotě několik dní dozrávat, pokud je stále nerozřezané.
Nakrájené melouny a plně zralé plody byste měli rychle jíst, protože se rychle kazí. Melouny by neměly být skladovány v chladničce po dlouhou dobu, protože ztrácejí chuť a přijímají chuť jiných potravin.
Užívání v horkých letních dnech
Melouny jsou v horkých letních dnech velmi osvěžující, zvláště když se podávají chlazené nebo s ledem. Ale nejsou vhodné jen jako svačina nebo dezert. Proč nevyzkoušet chutné variace? Z nakrájeného melounu se dá udělat lahodný salát s okurkou a mátou -med vinaigrette. Meloun také chutná skvěle jako polévka, když se přidá do zeleninového vývaru s jogurt a byliny.
