obecně
Může způsobit jakýkoli alkoholický nápoj nadýmání, přičemž za nepříjemné příznaky je obviňováno zejména pivo. Nadýmání po pití piva je problém, který postihuje relativně mnoho lidí. V zásadě má každý po pití piva více či méně závažné příznaky tohoto druhu.
To závisí hlavně na individuálním složení bakterie ve střevě. V některých případech může nesnášenlivost určitých složek piva vést k individuálním, zvláště závažným příznakům. Pivo se skládá z hlavních složek vody, sladu a chmel.
Obsahuje také kyselinu uhličitou. K dosažení alkoholového kvašení se obvykle přidávají určité kvasinky. Průměrný obsah alkoholu v pivu se pohybuje mezi 4 a 6%.
Velká část složek v pivu se ve střevě rozkládá za vzniku cukru, který slouží jako živina pro řadu různých bakterie, Tyto bakterie zpracovat cukr na plyny, které jsou vnímány jako nadýmání. Pouze kyselina uhličitá obsažená v pivu zajišťuje, že konzumace nápoje vede ke zvýšené plynatosti. Pokud se nadýmání vyskytuje také u jiných potravin a nápojů, měla by být potravinová intolerance vyloučena. Zejména klinický obraz celiakie, nesnášenlivosti lepku, může po pití piva vést k plynatosti.
Lepek
Lepek je bílkovina, která se vyskytuje ve většině druhů obilí. Takzvaná celiakie je potravinová intolerance tohoto proteinu. Protože to může vést k příznakům, jako je plynatost, průjem, bolest břicha a nebezpečné změny ve střevě sliznice„Pacienti s tímto onemocněním by se měli přísně vyhýbat lepku.
Jelikož se pivo obvykle vyrábí z ječmene, obsahuje bílkovinová směs také pivo a může u lidí trpících celiakií způsobit nadýmání. Jelikož v současné době neexistuje kauzální léčba celiakie, léčba spočívá v vyhýbání se potravinám obsahujícím lepek, včetně piva. Existuje však pivo, které se vyrábí jinou metodou a neobsahuje lepek, a proto ho mohou konzumovat i pacienti s celiakií.
Příznaky
Kromě nadýmání, které může být způsobeno konzumací piva, jsou někdy vnímány i další nespecifické příznaky. Jsou popsány hlavně příznaky gastrointestinálního traktu. Zvláště bolest břicha a průjem může doprovázet nadýmání a způsobit problémy. Nezávisle na příznacích týkajících se gastrointestinálního traktu, příznaky jako únava se často vyskytují během konzumace piva. Alkohol obsažený v pivu také způsobuje příznaky, které mohou mít různé účinky v závislosti na konzumovaném množství.
Průjem
Kromě plynatosti se po pití piva mohou objevit další příznaky. Například se také objeví průjem, obvykle při konzumaci velkého množství. To je obvykle způsobeno složkami v pivu, které vážou vodu, když procházejí střevy.
Při pití alkoholu zůstává ve střevě více látek, které se normálně vstřebávají a váží ve střevě vodu, což může vést k průjmům. Protože průjem způsobený pivem není bakteriální infekce, není nutná žádná léčba. Asi po 24 hodinách by měl problém sám zmizet a stolice by se měla zpevnit. Kromě obecných důsledků konzumace piva na střeva lidé, kteří trpí nesnášenlivost lepku (celiakie) se po pití piva mohou vyskytnout průjem a další potíže. Pokud se průjem vyskytuje pravidelně iu jiných potravin, mělo by to být v každém případě objasněno.