Přinejmenším každý druhý dospělý zápasí s příliš velkým množstvím kilogramů na váze a každé páté dítě má také problémy s hmotností - často podporované preferencí sladkých křupek. Sladkosti však nezanechávají jen stopu na tělesné hmotnosti. Zuby jsou také náchylnější zubní kaz. Každý Němec jí v průměru téměř 100 gramů cukr každý den. To zahrnuje lžíci granulovaného cukr v čaji nebo káva, sladkost nealkoholických nápojů, ale také cukr nachází se v sladkostech a pečivu.
Ne více než 10 procent cukru
Německá společnost pro výživu (DGE) však doporučuje jíst pouze maximálně 10 procent z celkového množství denně kalorií, nebo maximálně 50 gramů cukru (na základě celkového energetického příjmu 2,000 XNUMX kilokalorií). U dospělého to odpovídá asi jednomu bar of čokoláda, jedno slazené ovoce jogurt a část džemu na snídani. Takže ani podle odborníků na výživu se nemusíte vyhýbat potravinám slazeným cukrem, prostě jich není příliš mnoho. A to platí i pro děti: sladkost jogurt a malý čokoláda bar by jim mělo stačit jako denní dávka.
Účinky sladkostí a cukru v krvi
Pravidelné občerstvení mezi jídly je obzvláště zrádné. Je to proto, že i když sladkosti zpočátku zasyčí, mohou ve skutečnosti stimulovat chuť k jídlu. Funguje to takto: Když se jedí sladkosti, krev hladina cukru stoupá. Toto je signál pro uvolnění slinivky břišní inzulín vrátit úroveň zpět do normálu. Vzhledem k tomu, cukr z snacking je absorbován do krev bez velké práce s trávením, krevní cukr úroveň stoupá velmi rychle. Za krátkou dobu hodně inzulín se vyrábí k vyrovnání cukru s vysokým obsahem cukru krev. Pro tělo je snadné to přehánět, vyprodukovat trochu příliš inzulín a krev glukóza úroveň dokonce sklouzne pod normální limit. Signál, že člověk údajně potřebuje ještě více cukru a dostane větší chuť na sladké.
Ovládejte historii glukózy v krvi
Na druhé straně čerstvé a sušené ovoce, zelenina a cereálie zajistit mírný krevní cukr chod. Poskytují sacharidy (cukr) v balené formě a také dostatek vlákniny. Cukr, který obsahují, se tedy do krve vstřebává jen postupně. The krevní cukr hladina nevystoupá nahoru a produkce inzulínu nepřesáhne potřebnou hladinu. Jiné složky potravy, jako je tuk, také zajišťují, že cukr není tak rychle absorbován do krve. Proto je často lepší si sladkosti pochutnat jako dezert zdravého jídla. Vzhledem k tomu, že s hlavním jídlem bylo konzumováno dostatek složek potravy, aby se oddálilo vstřebávání cukru do krve, chuť na další má tendenci se držet dál.
Čokoláda vám dělá radost - stejně tak banány
Někdy to mimochodem nemusí být ani sladká bar uspokojit chuť na sladké. Pokud například čokoláda je spotřebována, koncentrace of serotonin - endogenní hormon štěstí - zvyšuje se v mozek. Toto takzvané neurotransmiter zajišťuje pocit pohody mezi jídly. serotonin přináší buňkám jen dobré zprávy: Štěstí, spokojenost nebo relaxace. Jestliže serotonin se stává v mozek, tento nedostatek ovlivňuje psychiku a šíří se špatná nálada. Automaticky se zvyšuje touha po potravinách, které opět zvyšují hormon. Nyní je pro mnohé běžná reakce na čokoládu. Ale banány nebo ořechy jsou také dobrými dodavateli serotoninu!
Tipy pro snackingové chování
Jak se říká, dávka dělá jed. Pokud rádi jíte čokoládu, nemusíte nutně přecházet na gumové medvědy jen proto, že neposkytují tuk. Je pravda, že je třeba si vždy pamatovat, že tuk má podstatně více kalorií než cukr. Ale cukr vás může také ztučnit ve větším množství. 100 g čokolády obsahuje asi 550 kalorií a pytel gumy o hmotnosti 175 g nese asi 595 kalorií. Ve skutečnosti tedy barevní medvědi dodávají jednoznačně méně energie související s hmotností. Ale pokud svou chuť na sladké uspokojíte lépe kouskem čokolády než gumovými medvědy, nemusíte se této pochoutky vzdát úplně.
Snack pravidelně, ale s mírou
Je to dobrý způsob, jak si dopřát malé množství svého oblíbeného hříchu střídmě, ale určitě pravidelně - nejlépe po jídle. Tímto způsobem vám nehrozí riziko vyleštění celého balíčku najednou. To je dobré pro vaše zuby a váhu a zabráníte tím trvalé touze po sladkostech. A malá denní pochoutka je dobrá pro duši. Děti si také zvyknou na méně sladkostí, pokud znají jasná pravidla a vědí, že stále mohou svou touhu pravidelně uspokojovat. Lidé jsou stvoření zvyku.
7 tipů na snacky
Tyto tipy vám pomohou lépe kontrolovat vaši chuť na sladké:
- Naplánujte si jeden „sladký den“ týdně nebo denní částku na občerstvení. Vezměte si žvýkačku bez cukru nebo si vyčistěte zuby - na ochranu před zubní kaz - po vaší sladké shovívavosti.
- Nehrajte si zásoby sladkostí, láká vás to jen k častému občerstvení. I přes speciální nabídky nekupujte dvojnásobnou částku. To, co leží doma připravené, je zejména také snědené.
- Nejvhodnější pro fanoušky čokolády jsou jednotlivě balené tyčinky - pro odměřenou manipulaci.
- Pokud se všechna lana zlomí, pomůže trik s ledničkou: Čokoládovou porci nakrájejte na jednotlivé kousky a dejte je na chladné místo. Vezměte kousek z vaku a nechte ho ve vašem těle velmi pomalu tát ústa. Všimnete si, že čokoláda obsahuje řadu příchutí, jejichž vývoj se ve vaší době vyžaduje ústa. Při pomalém sání budete mít navíc pocit, že budete mít svačinu mnohem víc.
- Existují také sladké alternativy, které si můžete dát bez svědomí, protože také krmí zdravé tělo. K tomu jsou vhodné sušené ovoce, trailový mix, mini suchary s příchutí kokosu nebo čokolády, sladké rýžové krekry nebo v období Vánoc čokoládově obalené ovoce. Tady jsou zejména kromě cukru také některé vitamíny, minerály a vlákno v něm.
- Zdravější alternativa k přeslazeným dezertům je také přirozená jogurt s čerstvým ovocem nebo lžící med, domácí zmrzlina nebo pudink připravený s trochou cukru a nízkotučným mléko. S ovocným salátem, jablkovou omáčkou a banány můžete také vyrovnat chuť na sladké.
- Protože téměř všechny děti milují žvýkačky bez cukru žvýkačka je také alternativou sladkostí.
