Synonyma
intolerance laktózy, intolerance laktózy, malabsorpce laktózy, alaktasie, syndrom nedostatku laktózy: intolerance laktózy
Příznaky intolerance laktózy
Laktóza intolerance je často doprovázena bolest břicha a zažívací problémy. Je to proto, že laktóza teprve poté lze rozložit a strávit v tlustém střevě. Probíhají zde dva různé procesy: akumulace laktóza v tenké střevo vede k vyššímu osmotickému tlaku, takže se ze stolice odebírá méně vody.
To může mít za následek průjem. Na druhé straně flóra tlustého střeva způsobuje fermentaci, při níž se produkují mastné kyseliny, oxid uhličitý, vodík, bakteriální toxiny (toxiny) a metan. Na jedné straně tato tvorba plynu vede k charakteristice nadýmání (meteorismus) a bolest břicha.
Na druhou stranu tyto plyny a toxiny mohou vstoupit do krevního oběhu střevem a způsobit další nespecifické příznaky. Další příznaky mohou být zvracení, bolesti hlavy, únava, potíže se soustředěním nebo alergie. Velmi zřídka, srdeční arytmie může také dojít.
Kdy se příznaky objeví?
Příznaky laktózová intolerance při konzumaci produktů obsahujících mléčný cukr (laktózu). Laktóza se vyskytuje hlavně v mléce a mléčných výrobcích. Příznaky u pacientů, kteří nemohou metabolizovat laktózu, se tedy vyskytují například po konzumaci následujících potravin máslo, mléko, podmáslí, kefír, smetana, mléčná čokoláda, sýr, tvaroh, jogurt, mascarpone a zmrzlina.
U sýrů platí, že čím déle zraje, tím méně laktózy obsahuje. Tvrdý sýr proto obvykle obsahuje relativně málo laktózy a je dobře snášen, zatímco měkký sýr obsahuje relativně mnoho laktózy. Zda, v jaké intenzitě a po jakém množství se příznaky objevují, se liší od člověka k člověku a závisí na tom, kolik zbytkové aktivity enzymu, který metabolizuje laktózu, je stále přítomen. Laktózová intolerance neznamená, že laktáza, enzym, který štěpí laktózu, již není přítomna. Zejména ve střední Evropě však jejich aktivita v průběhu života významně klesá, takže větší množství výše zmíněných produktů již nelze dostatečně metabolizovat.
