Příliš nízký obsah energie a špatné složení jídel charakterizují strava většiny seniorů. Jídlo jim neposkytuje to, co naléhavě potřebují: přiměřený přísun živin v souladu s jejich požadavky. Podvýživa je často výsledkem. Ve stáří se energetické nároky snižují kvůli klesající fyzické aktivitě, ale potřebě vitamíny, stopové prvky a zásadní mastné kyseliny zůstává nezměněn - požadavky na bílkoviny jsou dokonce zvýšeny. Požadavek na složení strava odpovídajícím způsobem zvyšuje, vyšší živina hustota je požadováno.
Příčiny podvýživy ve stáří
Ale to, co senioři ve skutečnosti konzumují, tyto požadavky splňuje jen zřídka. Mléko polévky, pudinky, převařená zelenina, málo masa a určitě žádné ryby - to je to strava často vypadá jako. Jídlo ztrácí svůj význam a již není zdrojem potěšení. Nakupování a příprava jsou problematické, čerstvé jídlo se používá jen zřídka, jídla, která byla několikrát zahřátá, jsou vždy na stole. Senioři žijící doma jsou obzvláště ohroženi podváha.
Osamělost kazí chuť k jídlu, léky, problémy s žvýkacím aparátem, řada dalších nemocí a nedostatek pohybu podporují omezení jídla na minimum. Nízká spotřeba masa také přispívá k nedostatečnému příjmu bílkovin, což způsobuje nedostatek bílkovin u 30 až 65 procent seniorů přijatých do nemocnic a 50 procent seniorů pečovaných v pečovatelských domech.
Štíhlí senioři potřebují astronautské diety
Neustále klesající a stále hubenější senioři jsou v naší zemi považováni za normální. V ošetřovatelských ústavech je nedostatek personálu, a tedy i času na péči u jídla. Poruchy polykání způsobují úzkost při jídle, jídle běh z ústa vede k tomu, že velmi staří lidé stěží jedí ve společnosti svých spoluobčanů kvůli hanbě a rozpakům. Tím pádem, podvýživa často se vyskytuje ve stáří.
Šokující je, že mnoho praktických lékařů se omezuje na předepisování vitamín přípravky, které neposkytují energii ani bílkoviny. Je také nepochopitelné, že astronautské jídlo, které poskytuje ideální složení živin a je přizpůsobeno širokému spektru klinických obrazů, se dodnes těžko používá. Přesto se jedná o jednoduchou a spolehlivou podporu pro seniory.
Prevence podvýživy ve stáří
Užitečné informace poskytují jednoduché metody, jako je pohled do chladničky nebo požadavek na změnu velikosti oblečení. Pokud orální přísun již není dostatečný, může krmivo pro sondu kompenzovat nutriční deficit. Přijatelná kvalita života do stáří je možná, pouze pokud je uspokojivě uspokojena základní potřeba potravy. To je stejně důležité pro seniory i pro děti, ale běžná populace si to neuvědomuje. Nikdo by neměl propouštět podváha jako normální a přijatelné stárnutí stav.
Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Dätetik eV (společnost pro Nutriční medicína and Dietetics) poskytuje podporu prostřednictvím své poradenské služby pro výživovou medicínu.
