Yzop je labilní bylina, a proto s ním úzce souvisí tymián or šalvěj. Stejně jako tyto dva je také známý jako bylina pro ochucení jídla. Kromě toho je však yzop také léčivou rostlinou s širokým využitím.
Výskyt a pěstování yzopu
Díky svým léčivým vlastnostem a dekorativnímu vzhledu je yzop oblíbenou zahradou a pokojovou rostlinou. Yzop je také známý pod lidovými jmény octová réva, Jozefova mladina, sporýš, isump nebo vinná osika. Yzop je energická rostlina a miluje slunná místa. I na parapetu lze yzop bez problémů pěstovat, z kdysi choulostivé rostliny se během několika let stane keř, pokud nebude růst pod kontrolou. To se provádí pravidelným odřezáváním výhonků, tento postup neobtěžuje léčivou bylinu, a tak neumírá, protože yzop je považován za necitlivý a odolný. Stejně jako jeho botaničtí příbuzní šalvěj, tymián, rozmarýna a levanduleyzop je vytrvalá labiate rostlina. Výhonky yzopového keře mohou růst až půl metru vysoký. Typické jsou její stonky s podlouhlými, podlouhlými malými listy v rozetovém tvaru. Květy yzopového keře jsou krásné fialové barvy a růst v takzvaných falešných špičkách. Na rozdíl od botanických příbuzných je yzop v naší zemi mnohem méně známý, přesto je to jedna z nejzdravějších bylin v okolí. Jeho původním domovem je Střední východ, ale yzopový keř pochází také z jižní Evropy, která roste divoce. Yzop je díky svým léčivým vlastnostem a dekorativnímu vzhledu oblíbenou zahradou a pokojovou rostlinou.
Účinek a aplikace
Tradici yzopu jako léčivé rostliny lze vysledovat až do středověku. Yzop, prominentní pro své působivé kvetoucí svíčky, byl již v té době součástí každé klášterní zahrady. Říká se, že mniši přinesli léčivou bylinu domů na své dlouhé treky přes Alpy a poté ji tam dále pěstovali. Pokud má yzop příliš málo slunce, vůbec neumírá, ale zpomaluje jeho růst. Co se týče půdních podmínek, yzop je nenáročný a ani v zahradě nemusí léčivá bylina nutně hnojit. Ve volné přírodě se yzop s největší pravděpodobností vyskytuje na kamenité půdě v našich zeměpisných šířkách. Yzop si našel cestu do kuchyně a medicíny prostřednictvím klášterní tradice středověku. Yzop byl sice kdysi známý a ceněný koření a léčivá rostlina, byla zapomenuta od konce středověku. Jedná se o nepochopitelný vývoj, protože yzop se nemusí skrývat za jiné léčivé byliny, pokud jde o léčivé síly, kořenící sílu a chuť jsou znepokojeni. The chuť yzopu je popsán jako velmi kořeněný a příjemně hořký, připomínající mátový potpourri, šalvěj a rozmarýna. Celá rostlina je jedlá a nejlepší doba sklizně čerstvého yzopu začíná na jaře. Pokud chcete počkat, až bude květina sklizena, musíte být trpěliví až do června. Mezitím se yzop pěstuje také na menších plochách naturopatického farmaceutického průmyslu, což kvůli jeho nenáročnému růstu nezpůsobuje žádné problémy. Yzop jako kulinářská bylina s tartovou notou se dobře hodí k alkoholickým koktejlům, ale také k luštěninám nebo masu. Gurmáni milují typickou kořeněnou chuť, zejména v dušených pokrmech, jako je guláš nebo rolády. Ve Francii nesmí yzop v žádném bylinném tvarohu chybět. Tam se sušená bylinková yzopová bylina také posype broskvovým kompotem nebo meruňkovým koláčem. Jako čajový přípravek lze yzop pít buď jednotlivě, nebo v kombinaci s jinými kořením a léčivými bylinami jako preventivní nebo terapeutické opatření. K přípravě čajového nálevu lze použít čerstvý nebo sušený yzop. Stejně jako u mnoha jiných bylin, yzop neztrácí cenné látky skrz konzervační proces sušení.
Důležitost pro zdraví, léčbu a prevenci.
Chlazený čajový nálev lze také použít jako kloktací roztok pro bolení v krku nebo podráždění ústní dutiny sliznice. Yzop má skvělý zdraví hodnotu díky svému chemickému složení s vysokým obsahem hořkých látek a éterických olejů. Římané také znají yzopity, víno ochucené bylinou yzopu. Botanicko-chemická analýza dokázala v celé rostlině detekovat tzv. Flavonové glykosidy, jako je hesperidin a diosmin, také třísloviny, cholin, kyselina jablečná, velkomolekulární cukry, pryskyřice a barvivo hyssopin. Za rozsáhlý léčebný účinek je pravděpodobně zodpovědný za souhrn těchto složek. Yzop je vhodný pro terapie a prevence různých onemocnění. Podle empirických údajů je vnitřní použití nejen chutné, zažívací, protizánětlivé, ale také diuretické, antispazmodické, analgetické a krev čištění. Pro nejlepší využití jeho léčivých vlastností se doporučuje používat zcela netoxickou bylinu jako čajový přípravek po delší dobu. Yzop je považován za velmi dobře snášený a má málo vedlejších účinků, pokud se předejde předávkování, což může vést na nepříjemné břišní křeče. Léčivá rostlina si také získala vynikající pověst u všech druhů studený stížnosti. Ještě závažnější onemocnění dýchacích cest, například chronická bronchitida a astma, může být yzopem účinně a dlouhodobě zmírněn. Kromě použití jako čaj nebo kloktadlo je yzop také vhodný jako přísada do koupele kůže záněty. Důvodem pro protizánětlivé vlastnosti jsou pravděpodobně houby rodu Penicillium, které růst na listech yzopového keře a mají široký antibiotikum účinek. Těhotné ženy, malé děti a kojenci by se měli zdržet jakýchkoli aplikací yzopu kvůli riziku náhodného předávkování.
