Čaj je jako nápoj stále oblíbenější. Nejen díky radosti z vůně a aroma uděláte něco dobrého se šálkem čaje. Náš zdraví také těží z pozitivních vlastností čajových lístků. To bylo prokázáno řadou vědeckých studií, ve kterých byly zkoumány účinky různých látek v čaji na náš organismus. Kromě primárního zápachu a chuť-dává aromatické látky, jako jsou éterické oleje a theanin, některé speciální účinné látky jsou obsaženy v čaji, o kterém se říká, že předchází různým chorobám. Obzvláště pozoruhodné jsou zde polyfenoly. Dalšími důležitými složkami čaje jsou fluorid, který posiluje zubní sklovinu a předchází zubnímu kazu, a mangan, který se podílí na tvorbě kostní hmoty.
Polyfenoly - ochrana před radikály.
Polyfenoly patří k druhotným rostlinným látkám. Mají silné antioxidant efekt, což znamená, že mohou zachytit volné radikály vést k poškození buněk v našem organismu v důsledku oxidace. Kvůli jejich vysoké antioxidant potenciál, polyfenoly se říká, že mají ochranný účinek na řadu degenerativních onemocnění, jako je rakovina a kardiovaskulární choroby.
Informace „volné radikály“: V našem těle kyslík radikály produkují ve větší míře kouření, silný UV záření, ale také zcela normálními metabolickými procesy. Ty způsobují takzvané „oxidační“ stres„V těle, což vede k poškození mnoha buněčných struktur, jako jsou buněčné membrány, Proteinů a enzymy, a může dokonce vyvolat změny v genetickém materiálu. Antioxidanty “, které chrání organismus před nežádoucím oxidačním poškozením i ve velmi nízkých koncentracích, slouží k obraně proti radikálům. Patří mezi ně polyfenoly z čaje. Dalšími známými zástupci jsou vitamín TADY JE, beta-karoten a selen.
