Co mají společného avokádo, kefír, řepa a goji? Všechny patří k takzvaným superpotravinám a mají vysoký obsah vitamínů, minerálů a stopových prvků. Výběr sahá od sušených bobulí a čerstvého ovoce po fermentované mléčné výrobky a doplňuje vyvážený dietní styl. Co se skrývá pod pojmem „superfood“? Superfood je… Trend výživy Superfood: Jaké dobré jsou zdravější potraviny
Milkmanův syndrom se týká pseudofraktur způsobených osteomalací. Tyto pseudofraktury jsou rysy, které se objevují na radiologických vyšetřeních a na rentgenových snímcích vypadají bíle a jako stužka. Co je Milkmanův syndrom? Pseudofraktury Milkmanova syndromu nejsou skutečné zlomeniny, ale spíše patologické remodelační procesy v kostech, obvykle v důsledku osteomalácie nebo podobného onemocnění kostí. Byli objeveni… Milkmanův syndrom: příčiny, příznaky a léčba
Úvod Kyselina listová je životně důležitý vitamín, který je nezbytný pro tvorbu buněk. Tělo ho absorbuje potravou v takzvaných folátových sloučeninách. Jsou však citlivé na teplo a rozpustné ve vodě. Obzvláště vysoké hodnoty jsou v zelené listové zelenině a vnitřnostech zvířat - zejména v ledvinách a játrech. Hodně z toho je však ztraceno… Jídlo s kyselinou listovou
Kale je jednou z nejvýživnějších, nejzdravějších a nejvšestrannějších druhů zeleniny. Kale patří do čeledi brukvovitých a je pěstovanou formou zelí. Ať už podáváme s masem, ve vegetariánských pokrmech nebo syrové, zelenina se těší velké oblibě. Kapusta s nízkým obsahem kalorií, ale bohatá na zdravé přísady, je dokonce považována za takzvanou superpotravinu. Čtěte zde… Kale: Mnoho výhod, mnoho možností
Jak dobře může zelí dřeně chutnat a jak je zdravé, zatím zná jen málokdo. V Německu se dřeňové zelí zatím používá hlavně jako krmivo pro dobytek a lze jej krmit jako doplněk, zejména na podzim, pokud je trávy málo. Často se také používá jako… Dřeňové zelí: intolerance a alergie
Pověst o jídle chudáka na něm stále ulpívá a ani jeho vůně není příliš dobrá - zelí. Obsahem zdravých ingrediencí je ale neporazitelný. Zelí prý dokonce chrání před rakovinou. A co víc, kale a spol. nyní dobývají restaurace hvězdných kuchařů. Říkáme… Zelí: Zdravá zimní zelenina
Lutein patří do skupiny karotenoidů a je známý jako oční vitamín. Vyrábí se výhradně v rostlinách, kde funguje jako důležitá složka chloroplastů. V rostlinném organismu slouží jako molekula shromažďující energii k efektivnímu využití sluneční energie při fotosyntéze. Co je lutein? Lutein je karotenoid a… Lutein: Funkce a nemoci
Fluoróza je stav, který může postihnout různé části těla. V boji proti fluoróze je prvním krokem zastavení nadměrného příjmu fluoridů. Co je to fluoróza? Pojem fluoróza se v medicíně používá k popisu nemocí, které jsou důsledkem nadměrného přísunu fluoru (mimo jiné minerálu nacházejícího se v kostech a zubech) do… Fluoróza: příčiny, příznaky a léčba
Myelomeningocele, také nazývaná meningomyelocele, je název pro závažný průběh spina bifida. V tomto stavu se páteř rozdělí, což způsobí vyčnívání částí míchy. Co je meningomyelocele? Myelomeningocele je vrozená malformace míchy. Je to způsobeno nedostatečným uzavřením nervové trubice. Spolu s meningocele… Myelomeningocele: Příčiny, příznaky a léčba
Kale se vždy říká typicky německá, přesto tuto zeleninu, nazývanou také hnědé zelí, znali již staří Římané. Dokonce i ve starověku lidé věděli, že Kale má bezkonkurenční zdraví a kulinářské vlastnosti. Kale se netvoří v hlavách, stejně jako jiné druhy zelí, a je proto nejvíce podobný divoké ... Kale: Intolerance a alergie
Od maminek a babiček jsme zdědili mnoho znalostí o vaření. Jedním z předaných kousků moudrosti je, že špenát by se neměl znovu ohřívat. Nikdo opravdu neví proč, ale lidé se tohoto doporučení drží, protože v tom musí být nějaké jádro pravdy. Nebo není? Obsah dusičnanů… Špenát by neměl být znovu zahříván: je to pravda?
