Co dělají avokádo, kefír, řepa a goji bobule mají společné? Všechny patří do tzv superfoods a mají vysoký obsah vitamíny, minerály a stopové prvky. Výběr sahá od sušených bobulí a čerstvého ovoce až po fermentované mléčné výrobky a doplňuje vyvážený stravovací styl.
Co je za výrazem „superpotravina“?
Superpotravina je souhrnný název pro potraviny, které jsou obzvláště bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty. Většina superfoods jsou rostlinné, i když řecké jogurt a losos jsou například také prospěšné pro zdravý životní styl. Jedna věc však vše superfoods společné je, že neobsahují žádné přidané cukry, konzervanty, barviva nebo sůl. Některé superpotraviny, jako je řepa, jsou dokonce dostupné čerstvé z regionálního pěstování nebo v bio kvalitě. goji bobule se obvykle konzervují sušením před prodejem a vylepšují müslis nebo dezerty. Brazilský acai se prodává jako džus, jako pyré nebo jako sorbet a chutná skvěle jako dezert s müsli a čerstvým ovocem. Mléčné výrobky, jako je kefír nebo řečtina jogurt obsahují fermenty, které poskytují delší trvanlivost a mají také pozitivní vliv na trávení. Superpotraviny jsou skvělé pro sportovce a pro všechny lidi, kteří chtějí jíst lehce a zdravě. Obvykle obsahují mononenasycené a polynenasycené mastné kyseliny mastné kyseliny, které bojují proti zánětlivým reakcím těla a mají příznivý účinek na mozek vývoj u dětí. Superpotraviny mají také dlouhý řetězec sacharidy které poskytují trvalou sytost, aniž by zatěžovaly tělo. Lahodným příkladem je sladký brambor, který chutná lahodně pečený, dušený, vařený nebo pečený. Dobré vědět: Ačkoli jsou superpotraviny velmi výživné, konzumují jen dvě nebo tři plechovky vést na příznaky nedostatku. Pro zvýšení duševní a fyzické pohody je zásadní rozmanitost a kombinace různých potravin. Dobrým průvodcem je zde například sezónní kalendář. Zatímco smoothies na jaře s čerstvým špenátem jsou obzvláště zdravé, svěží listové saláty v létě poskytují potřebné živiny. Na podzim řepa posiluje imunitní systém, a v zimních měsících jsou v sezóně kiwi z Itálie a avokádo z jižního Španělska a Izraele. Perfektní doplněk superpotravin je neslazený bylinné čaje, čerstvé ovocné šťávy a ještě voda. Červené víno je také bohaté na antioxidanty, ale vzhledem k alkohol obsahuje.
10 nejlepších superpotravin
Malé elektrárny: brazilské bobule acai obsahují přírodní antioxidanty a vitamin C. Podporují také zdravé trávení a pomáhají při hubnutí. Jasně červená goji bobule jsou také mimořádně zdravé plody a mají mnoho výhod z hlediska výživy. Jejich vysoký obsah bílkovin z nich také dělá dobrý zdroj bílkovin pro vegany. Tmavě zelené až téměř černé, avokádo je aromatické, má jedinečnou strukturu a je univerzální v kuchyni. Obsahují velké množství vitamin K a mononenasycené mastné kyseliny. Navíc: pouhých 100 gramů avokádo pokryje jednu třetinu vašich denních potřeb vlákniny. Omega 3 mastné kyseliny činit Chia semínka klasika mezi superpotravinami. Semena bez chuti jsou vynikající želírující látky a jsou vhodná k rafinaci müsli. The vápník obsahují také zajišťuje silný kosti a zdravé zuby. Zdravá hlíza: Červená řepa je oblíbené jídlo, zejména u sportovců, protože tmavě červená hlíza klesá krev tlak a zvyšuje sportovní výkon. Obsažená mikroživina cholin bojuje proti zánětlivým reakcím v těle a podporuje ho spalování tuků. Konopná semínka mají příjemný ořech chuť a jsou vynikajícím zdrojem rostlinných bílkovin. Konzumace semen také poskytuje dlouhodobý pocit sytosti a podporuje zdravé hubnutí. Konopí se také úspěšně používá k léčbě příznaky menopauzy. Kale je jedno z nejzdravějších potravin v okolí a chutná chutně jako dušené maso, smažené nebo jako nízkotučné hranolky z trouby. Jen jeden šálek zelí rostlina obsahuje 206 procent denně vitamin požadavek a téměř 700 procent denně vitamin K Osvěžující a chutné: Kefír je vyroben z kvašené krávy mléko nebo kozí mléko a je jedním z tradičních nápojů ve východní Evropě a jihozápadní Asii. Je bohatý na vápník a Proteinů a je vhodný i pro lidi trpící laktóza intolerance. Mezi Inky kakao nebyl považován za nápoj bohů pro nic za nic: anandamid, který obsahuje, je přírodní látka zlepšující náladu, která podporuje uvolňování endorfiny. Lahodné ovoce působí také proti předčasnému stárnutí kůže a chrání před zánětlivými reakcemi v těle. Pro zdravé trávení: řečtina jogurt obsahuje značné množství mikrooganismu B 12 a je proto vhodný zejména pro vegetariány a pro děti. Z tohoto tradičního jídla mají prospěch zejména sportovci aminokyseliny obsahuje podporu regenerace svalů po cvičení. Semena granátových jablek mají vysokou vitamin C obsah a mají protizánětlivý účinek. Zdravé ovoce navíc obsahuje třikrát více antioxidantů než srovnatelné množství červeného vína nebo zelený čaj.
Jak začlenit superpotraviny do vaší stravy
Ideální snídaně: zelená smoothies jsou dokonalým a zdravým začátkem dne. Čerstvé ovoce, jako jsou pomeranče, citrony, banány, grapefruity nebo papáje, přispívají ke speciálnímu ošetření a listové saláty, řepa nebo kel jemné šťávy zbohatnou. Müsli s vydatnými ovesnými vločkami a kefírem nebo am mléko je zdravé a uspokojující po dlouhou dobu. Sezónní ovoce a směsi semen dodávají rozmanitost a konopná semena a syrové kakaové boby sladí snídani. Řecký jogurt je považován za tradiční snídani ve východním Středomoří. Polevy zahrnují mandle, vlašské ořechy a tekutina med z horských oblastí Kréty a středního Řecka. V zimě, skořice dodává jogurtu hřejivou, mírně orientální notu. Čerstvý listový salát je vynikající předkrm nebo příloha. Syrovou zeleninu trochu vylepšíme granátové jablko semena a hrozny. Ořechy or borovice ořechy jsou chutnou polevou a také přispívají k úspěšnému vzhledu. Řepa je lahodná syrová, nakládaná, pražená nebo pečená. Zimní syrový zeleninový salát s řepou získá zvláštní nádech přidáním kyselých jablek, vlašských ořechů a med a je lehký satirátor. Skvělý dezert: pudink vyrobený z Chia semínka je dokonalým dezertem pro milovníky zdravých surovin bohatých na živiny. Miláček, javorový sirup, agávový sirup nebo data poskytují potřebnou sladkost, v závislosti na receptu. Variace s mákem, vanilkou, čokoláda nebo kokos jsou také velmi chutné. Vydatné občerstvení: Příprava kale čipů je docela snadná a oni chuť obzvláště chutné s domácím dipem. Stejně jako ostatní zeleninové chipsy získává kapusta v troubě křupavou strukturu. Trochu mořská sůl, pepř, kari a olivový olej přidejte zaoblenou chuť.
Důležitá je vyvážená strava
Rozmanitost a rozmanitost jsou základem vyváženého strava. Zejména kombinace různých superpotravin zde zajišťují optimální přísun nezbytných vitamíny, minerály a stopové prvky. Fyzickou pohodu samozřejmě zajišťuje také dostatečné množství pohybu a rozsáhlé vyhýbání se cukr, alkohol a nikotin.
