Laktóza: Role ve stravě
Produkty Laktóza je k dispozici jako čistá látka v lékárnách a drogeriích. Je přirozenou součástí mléka (lac) savců a nachází se v mnoha potravinách. Laktóza se získává ze syrovátky. Struktura a vlastnosti Laktóza (C12H22O11, Mr = 342.3 g/mol) je disacharid složený z glukózy a galaktózy a patří do… Laktóza: Role ve stravě