V lidském těle se během metabolických procesů tvoří v každé buňce takzvané „volné radikály“. Volným radikálům chybí elektron a vždy touží po tom, aby tento chybějící elektron z jiné molekuly vytrhli. V procesu se vždy vytvářejí nové radikály a řetězová reakce vede k neustálému množení radikálů v těle. V důsledku této řetězové reakce je oxidační stres dojde. Volné radikály - oxidační stres - jsou vyvolávány mimo jiné:
Příčiny chování
- Strava s nízkým obsahem životně důležitých látek (málo cereálních produktů, méně než 5 porcí zeleniny a ovoce (400-800 g / den), málo mléko a mléčné výrobky, méně než jedna až dvě ryby týdně atd.).
- Podvýživa a podvýživa - včetně podvýživy a podvýživy.
- Uzení - látky vdechované v jediném šluku z cigarety tvoří 1015 volných radikálů v plicích - stokrát více, než máme my sami tělesné buňky. Detoxikace dehtu inhalovaného současně vytváří dalších 1014 volných radikálů.
- UV paprsky - například sluneční světlo, solárium.
- Extrémní fyzická práce
- Konkurenceschopné a vysoce výkonné sporty
Příčiny související s nemocí
- Akutní a chronický zánět
- Ateroskleróza (arterioskleróza, kornatění tepen)
- Diabetes mellitus
- Hemochromatóza
- Plicní nemoci jako např Syndrom respirační tísně dospělých (ARDS), bronchiální astmaemfyzém, Chronická obstrukční plicní nemoc (COPD).
- Neurodegenerativní onemocnění, jako je Alzheimerova nemoc, Parkinsonova nemoc, Amyotrofní laterální skleróza (ALS).
Volné radikály - oxidační stres - poškození:
- Proteiny
- Mastné kyseliny
- Sacharidy [
- Kolagen
- elastin
- Mukopolysacharidy
- Lipidy ze kterých jsou buněčné membrány a jiné organely jako např mitochondrie (elektrárny buněk) a lysozomy.
Volné radikály - oxidační stres - zvyšují riziko mnoha nemocí, jako jsou:
- Ateroskleróza (arterioskleróza, ztvrdnutí tepen).
- Rakovina
- Revmatická onemocnění
- Ischemická choroba srdeční
- Infarkt myokardu (srdce záchvat), mrtvice (mrtvice).
- Zánět a poruchy imunitního systému
- Katarakta (katarakta)
- Cukrovka mellitus - sekundární nemoci jako např diabetická polyneuropatie, diabetická nefropatie.
- Neurodegenerativní onemocnění - Alzheimerova nemoc, Parkinsonova nemoc.
- periodontitis
- autoimunitní nemoci
- Procesy stárnutí
Kromě toho mohou volné radikály útočit krev plavidla a reagovat s buněčným jádrem a genetickou informací (DNA), což vede k mutacím - změnám genetické informace.
Test na antioxidanty
Projekt antioxidant test poskytuje informace o poměru volných radikálů k antioxidantům (lapače radikálů). Test ukazuje, jak dobře je tělo schopné zneškodnit volné radikály, a tak se chránit před poškozením volnými radikály. Současně antioxidant test poskytuje informace o rozsahu a závažnosti oxidačního stres, což umožňuje adekvátní terapieLze provést následující zkoušky: Stanovení oxidačního stres.
- ImAnOx - stanovení schopnosti krev plazma k vykreslení peroxidy neškodný.
- PerOx - stanovení lipidů a hydroperoxidů.
- Test D-ROM - oxidační zátěžový test. Test d-ROM ukazuje úroveň stresu volnými radikály.
- Malondialdehyd (MDA) - laboratorní diagnostický marker pro peroxidaci lipidů.
- 4-Hydroxy-2-nonenal (HNE) a 2-propenal (akrolein) - nepřímé ukazatele oxidačního stresu (jako konečné produkty peroxidace lipidů).
Stanovení antioxidačního potenciálu
- Stanovení enzymu - glutathionperoxidáza, superoxiddismutázy (SOD) a další
- Koncentrace of antioxidant látky - vitamíny C a E, snížený glutathion (GFH), kyselina močová.
- Stopové prvky - zinek a selen
- BAP test (Biologický antioxidační potenciál) - hodnota BAP poskytuje informace o stavu antioxidačního obranného systému těla před volnými radikály.
.
Nepřímé markery pro riziko zvýšeného oxidačního stresu.
Nepřímé markery účinků oxidačního stresu.
- Homocystein, mastné kyseliny, Et al.
Prospěch
Ti, kteří kompenzují nedostatečný přísun životně důležitých látek včas - v souladu se svými individuálními životně důležitými látkami, dalšími požadavky - správným výběrem potravin nebo stravy doplňky, významně přispívají k tomu, aby škodlivé volné radikály v těle byly neškodné, a tím předcházely jejich negativním účinkům.
