EHEC (zkratka pro enterohemoragickou Escherichia coli) je bakterie, která způsobuje život ohrožující střevní infekce. Infekce s EHEC patogen, kterému se často mylně říká virus (virus EHEC), je obvykle doprovázen krvavým projevem průjem (enterohemoragické kolitida). Ženy, malé děti a starší lidé jsou obzvláště nakaženi EHEC bakterie.
Příznaky infekce EHEC
Patogen EHEC je vysoce infekční, a proto jej WHO považuje za jeden z nejnebezpečnějších choroboplodné zárodky. Jak se ale vyvíjí infekce EHEC? Jen několik mikrobů stačí k útoku na organismus a k trvalému poškození. Produkuje se toxin, který ničí střevní a nervové buňky a poškozuje krev plavidla. Mezi příznaky infekce EHEC patří:
- Vodnatý, krvavý průjem
- Nevolnost
- Bolest břicha
- Zvracení
Pokud tyto příznaky EHEC nejsou léčeny, přichází v dalším průběhu infekce anémie or ledvina selhání, které může být fatální. Podle institutu Roberta Kocha je v Německu ročně registrováno 900 až 1200 XNUMX nemocí, ale obvykle jsou mírné.
EHEC: inkubační doba a terapie.
Průměrná inkubační doba infekce EHEC je mezi dvěma a deseti dny; v průměru se první příznaky EHEC obvykle objeví po třech až čtyřech dnech. V diagnostice EHEC se tekutá stolice pacienta vyšetřuje laboratorním screeningem. Cílem je izolovat patogen detekcí toxinů. Pokud diagnóza odhalí infekci EHEC, terapie s antibiotika může následovat. Toto však terapie je kontroverzní, protože drogy může také zhoršit klinický obraz.
V každém případě je to důležité v EHEC terapie kompenzovat ztrátu solí a tekutin způsobenou průjem. V závažných případech to vyžaduje hospitalizaci, kde musí pacienti podstoupit dialýza léčba pro krev mytí. Krev transfuze a výměna plazmy se také příležitostně používají u infekcí EHEC. V zásadě však nelze bakterii EHEC řádně léčit, takže infekci lze nejlépe zabránit hygienou a opatrností.
HUS a EHEC
Vysoce agresivní bakteriální kmen O104: H4 způsobil, že se infekce EHEC rozšířily enormně rychle. Zatímco v Německu je běžně hlášeno přibližně 1,000 1 infekcí EHEC ročně, mezi 15. květnem a 2011. červnem 3,244 již existovalo 36 XNUMX nemocí a XNUMX úmrtí. U neúměrného počtu postižených se vyvinul hemolyticko-uremický syndrom (HUS), který se vyskytuje ve zvláště závažném průběhu infekce EHEC.
HUS může vést na ledvina selhání a anémie, což může být životu nebezpečné. Stále není jasné, jak přesně se tyto závažné infekce EHEC, včetně HUS, vyskytly. Odborníci však mají podezření, že patogen byl přenesen konzumací syrových klíčků.
Prevence bakterií EHEC
Přirozeně, EHEC bakterie vyskytují se ve střevech hospodářských zvířat, jako je skot, ovce a kozy, a příležitostně u divokých zvířat. Proto EHEC bakterie se často přenáší při konzumaci čerstvého syrového masa mlékonebo syrové potraviny. Při přípravě jídla je proto třeba postupovat přísně: krájecí desky, nože a další nádobí vždy důkladně opláchněte horkým voda kdy vaření s masem, koupit UHT mléko místo čerstvého mléka a surovou zeleninu dobře umyjte, zvláště pokud byla oplodněna hnojem. Preventivně by mělo být veškeré čerstvé jídlo zahřáto na 70 stupňů po dobu nejméně deseti minut, aby se zabil patogen EHEC.
V zásadě obvyklé hygienické opatření použít: Důkladně si umyjte ruce mýdlem připravování jídlaPřed jídlem a po toaletě pravidelně čistěte kuchyň a koupelnu a při kontaktu se zvířaty se držte co nejdále, abyste zabránili EHEC bakterie.
