funkce
pExistuje velké množství slinné žlázy v lidském těle. Mohou mít různé funkce. Nejdůležitější funkce slinné žlázy v rámci ústní dutina je produkce a sekrece sekrece viskózní až tenké tekutiny.
Mimo jiné tato sekrece slouží k zvlhčení ústní dutina. Kromě toho je jednou z funkcí slinné žlázy v ústní dutina je udržovat chymu vlhkou a mazanou během příjmu potravy. To usnadňuje polykání a transport potravy mezi jícnem a žaludek vchod.
Funkce slinných žláz v ústní dutině zahrnuje také produkci a sekreci některých enzymy, enzymy relevantní v této souvislosti patří do skupiny tzv. „amyláz“. Tyto enzymy mají vlastnosti štěpení škrobu, a proto umožňují trávení začít v ústní dutině.
Kromě toho rozhodující funkce slinných žláz, nebo slina, má působit jako acidobazický pufr v ústní dutině. Standardní hodnota pH v ústní dutině se může změnit konzumací různých potravin. Normálně by pH v ústní dutině mělo být kolem 7 (neutrální rozmezí).
Pokud pH poklesne, mohou již na hodnotě kořenů zubu nastat demineralizační procesy při hodnotě asi 6.7. Při hodnotě pH asi 5.5 se smalt mohou být také nevratně poškozeny. Zvýšené pH může mít také negativní vliv na orální podání zdraví.
V této souvislosti mají slinné žlázy funkci přizpůsobit produkci slina podmínkám prostředí. To se provádí kontrolou viskozity sekrece. Aby bylo možné efektivně ukládat do vyrovnávací paměti, vylučuje se slina může mít vyšší nebo nižší obsah kapalin a / nebo bílkovin. Nakonec sliny vylučované slinnými žlázami mají také očistnou funkci. Obzvláště tenké sekrece se mohou umýt kolem jednotlivých zubů a odstranit tak zbytky jídla.
