Kritika metabolické rovnováhy
Podle vynálezců výživného konceptu se metabolismus jasně liší od člověka k člověku, což vyžaduje individuální postup při odstraňování. To také ospravedlňuje drahé krev testy, na jejichž základě je sestaven výživový plán člověka. Pro tyto předpoklady však neexistuje žádný vědecký základ.
Úspěch konceptu je však založen na jednoduchém principu hubnutí. Ztráty hmotnosti je dosaženo tím, že konzumujete méně kalorií než tělo spotřebuje během dne. Nízký příjem kalorií během přísné fáze strava proto vede ke ztrátě hmotnosti.
Vysoká hodnota bílkovin a nízký příjem sacharidy má své opodstatnění, protože to má za následek nízkou hustotu kalorií, dlouhodobý pocit sytosti a dostatečný příjem bílkovin k udržení svalové hmoty. Metabolické Zůstatek je především komerční nápad. Přes krev analýzy, konzultace, semináře, knihy nebo speciální jídla a diety doplňky, v jejich úsilí o hubnutí je podporována široká masa lidí. Kromě metabolické Zůstatek, nicméně existují i levnější alternativy pro hubnutí trvale a zdravě.
Lékařské hodnocení metabolické rovnováhy
Z lékařského hlediska metabolické Zůstatek nemusí být nutně vhodné, pokud lze u této formy výživy splnit některé body. Nejprve je navzdory nízkému příjmu kalorií stále nutné zajistit, aby byly pokryty všechny živiny. Kromě dostatečného přísunu bílkovin to zahrnuje také přísun vlákniny, vitamíny, stopové prvky a esenciální tuky.
Obzvláště poslední bod je v „přísné fázi“ obtížně splnitelný. Je třeba přikládat důležitost dostatečnému přísunu tučných ryb, ale také rostlinných olejů nebo ořechů. V následujících fázích by neměl být návrat ke starým stravovacím návykům a alkohol a další stimulanty, jako jsou sladkosti, by měly být nadále výjimkou, zatímco zdravé a vyvážené potraviny by měly tvořit základ strava. Zejména v přísné fázi může účastník reagovat na nízkokalorický příjem závažnými příznaky. Výzvou se mohou stát také sportovní aktivity nebo každodenní stres. Tato fáze by proto neměla trvat déle než dva týdny a důraz by měl být kladen na vyváženost strava s nízkým kalorickým deficitem.
