Citronová tráva patří do rodiny sladké trávy. Má silnou aromatickou vůni a používá se jako a koření a léčivá rostlina. Citrónová tráva je v Asii známá od nepaměti, ve zbytku světa se však uchytila až na konci 19. století.
Výskyt a pěstování citronové trávy
itronengras je vždyzelená bylina, jejíž dlouhé úzké listy obsahují oblíbené aromatické sloučeniny. Existuje 55 druhů citronové trávy. Původně pochází z Indie, ale poté se pěstuje ve Vietnamu, Čína, Thajsko a Srí Lanka. Dnes je citronová tráva známá pouze jako pěstovaná rostlina a neexistuje definice divokého pěstování ani původní citronová tráva. Citronová tráva je vždyzelená bylina, jejíž dlouhé úzké listy obsahují oblíbené aromatické sloučeniny. Pro komerční pěstování mají velký význam zejména dvě odrůdy. Dnes se mimo Asii pěstují také v Africe, USA, Jižní a Střední Americe a dokonce i v Evropě. Díky koloniálním dobám se do Anglie dostala v 19. století přes Indii. Ve zbytku Evropy se o něm dozvědělo, až když se cestování do Asie stalo běžnějším. V klimaticky příznivých oblastech, kde teploty nikdy neklesnou pod 18 stupňů a nikdy nepřesáhnou 29 stupňů, lze citronovou trávu sklízet čtyřikrát ročně. Po počátečním výsadbě je tráva produktivní po dobu osmi let. Východní indická citronová tráva se liší od trav používaných pro vaření. Východní indická citronová tráva se používá výhradně jako léčivá rostlina a k výrobě vůní pro parfémy a mýdla.
Účinek a aplikace
Citrónová tráva obsahuje dlouhou řadu olejů, aromatických látek, vitamíny a další účinné látky. Silnou vůni citronu způsobuje esenciální olej citral. Dalšími důležitými látkami jsou linalool, limonen, ethylenoxid, farnesal a citronellal. Také obsahuje sodík, draslík, vápník, fosfor, magnézium, železo a velké množství všech důležitých vitamíny, počítaje v to vitamin a vitamin E. Ve většině Asie se nepoužívá pouze jako koření, ale také připravený na čaj, který je považován za zvláště žíznivý. K dispozici je čistý čaj z citronové trávy a směsi, které obsahují citronovou trávu. Tráva se obzvláště ráda mísí s okvětními lístky růží, protože vytváří velmi elegantní aroma. Pro čaje, dřevěné části trav jsou poraženy do měkka a vroucí voda nalije se na ně. Stejný postup se používá, když se citrónová tráva používá jako a koření in vaření. Pro koření vaření, zelené části listů jsou také nakrájeny na kousky a sušeny. Citronová tráva se poté prodává jako malé, sušené kousky nebo také jako jemně mletá prášek. Olej lze také extrahovat z citronové trávy, která se používá jako vůně v kosmetika Výroba. Mnoho parfémů, mýdel, přísad do koupele a výrobků pro péči obsahuje osvěžující vůně oleje z citronové trávy. Esenciální olej citral lze odfiltrovat z oleje v jeho nejčistší formě, malé množství je pak již dostatečné jako přídavek vonné látky. Citral se také používá k přidání čerstvé citronové příchuti do nápojů. Citronová tráva je na trhu k dispozici čerstvá k vaření a čaje, ale také v sušené formě jako koření. Jsou tam citronové trávy pasty pro marinády a thajské kořenící omáčky, které obsahují citronovou trávu. Sušená citronová tráva je také důležitou složkou hotového zboží čajové směsi. Protože oleje z citronové trávy se snadněji destilují a používají než citrony, mnoho produktů z citronu, jako jsou sodovky, ochucené salátové oleje, džemy a bonbóny, obsahuje citronovou trávu spíše než citrony. Prodávají se však také nápoje a bonbóny, které konkrétně uvádějí, že nebyly použity citrony, ale spíše mnohem exotičtější citronová tráva.
Důležitost pro zdraví, léčbu a prevenci.
V Asii, zejména v Indii a Thajsku, jsou léčivé vlastnosti citronové trávy známy již více než tisíc let, kde se používá speciálně proti parazitům v žaludek a střeva a nadýmání. Kromě citralu je zvláště důležitá látka mycren. Mezitím z této pozitivní stránky této trávy náročné na chuť těží i zbytek světa. V Indii se také jmenuje citronová tráva horečka tráva sama o sobě ukazuje, že má údajně účinek snižující horečku. Když se citronová tráva používá jako léčivá rostlina, nejdůležitější jsou tvrdé stonky na dně trávy. Obsahují nejvíce živin, přestože zelené trávy nahoře jsou intenzivněji voňavé. Díky jeho vitamín bohatství, je také vynikajícím prostředkem k prevenci nebo dokonce léčbě imunitní nedostatečnosti. Citronová tráva čaje pomoc proti horečka, citronové trávy cukrovinky proti bolení v krku. Citronová tráva má obzvláště intenzivní účinek v kombinaci s zázvor. Pak má také léčivý účinek na žaludek bolest a závažné nevolnost. Čaj z citronové trávy pomáhá proti nadýmání, stejně jako proti jakémukoli druhu studený a drobné infekce v ústa a hrdlo. Citronová tráva pasty je populární přísadou v asijské kuchyni, ale také pomáhá proti akutní revmatice bolest. Proti revmatice pomáhají také koupele z citronové trávy bolest a mírné kůže zánět. Esenciální oleje z citronové trávy navíc pomáhají relaxovat a podporovat hlubší spánek. Citronová tráva je často kombinována s dalšími přísadami, jako je olivový olej pro přísady do koupele. Léčivá koupel z citronové trávy pak také pomáhá změkčit kůže. Silná přírodní vůně citronové trávy je vlastní ochranou rostliny před dravým hmyzem. Z tohoto důvodu se citral úspěšně používá také jako repelent proti hmyzu ve speciálních produktech z citrónové trávy.
