Minerály a stopové prvky Výživová terapie

Minerály a stopové prvky

Tyto organické složky podléhají, stejně jako všechny ostatní látky lidského organismu, stálému obratu. Jelikož k tomu nedochází beze ztrát, je nutný nepřetržitý přísun potravin. Nejdůležitější minerály a stopové prvky:

• Sodík
• Draslík
• Vápník
• Magnézium
• Chlór
• Železo
• Jód
• Kobalt
• Měď
• Mangan
• Molybank
• chróm
• Fluorin
• Selen

Vláknina

Vlákniny jsou nestravitelné a těžko stravitelné sacharidy (celulóza, hemicelulóza, pektiny), obsažené hlavně v celozrnných výrobcích, zelenině, ovoci, luštěninách a bramborách. Vláknina podporuje pocit sytosti. A strava bohaté na vlákninu má pozitivní vliv na krev cholesterolu úroveň. Vlákna jsou také bobtnatelná a mazivá. Způsobují střevní výplň, podporují pohyb střev a regulují vyprazdňování stolice.

voda

Z anorganických stavebních materiálů lidského organismu je voda z hlediska množství zdaleka nejdůležitější. Asi 66% tělesné hmotnosti dospělého tvoří voda. U novorozenců je to více než 70%. Potřeba vody u dospělé osoby je asi 30 až 35 g na kg tělesné hmotnosti za 24 hodin.

To je 2 až 2 1/2 litru pro dospělého muže. V případě silného pocení nebo horkého počasí může být potřeba vody značně vyšší kvůli zvýšenému pocení. Dostatečný přísun vody je pro život nezbytný. Ztráty vody o více než 15% vedou k úmrtí.

Výživová terapie pro nadváhu

Obecná základní pravidla: Změna v strava musí být vyrobeny a trvale udržovány. Chybné stravovací návyky (rychlé občerstvení, stravování z nudy, zvyk, hněv, frustrace) by měly být rozpoznány a trvale změněny.

• Energetický příjem denně cca.

  500 kalorií méně, než je požadováno (ne méně než 1200 XNUMX kalorií denně)

• Ne více než 30% tuku (omezit příjem nasycených mastných kyselin)
• Alespoň 50% sacharidů (preferovány komplexní sacharidy)
• 10 až 20% bílkovin
• Dostatek vlákniny
• Pět porcí ovoce a zeleniny (celkem cca 700 g) jako nedílná součást denního menu
• Dostatečný příjem tekutin ve formě kalorických nápojů, minimálně 2 litry denně.
• Příjem cholesterolu s jídlem denně pod 300 mg
• Žádný nedostatek důležitých živin
• Žádné dietní doplňky jako nedílná součást dne strava (nápoje, prášky, koktejly, vitamíny atd. )
• Žádná nebo jen velmi malá konzumace alkoholu
• Žádný seznam zakázaných potravin
• Žádný jednostranný výběr jídla
• Nejméně tři jídla denně
• Měla by být možná vegetariánská strava (s mlékem, mléčnými výrobky a vejci)
• Úsilí o přípravu jídel musí být realistické a vhodné pro každodenní použití.
• Tipy na stravování jsou užitečné
• Ztráta hmotnosti 0.5 kg, maximálně 1 kg týdně
• Forma výživy musí být vhodná jako stálá strava, nesmí zvyšovat rizikové faktory ani poškození zdraví.