termín vitamín B označuje skupinu osmi vitamíny, které všechny plní různé funkce pro tělo a zdraví. Většina B vitamíny jsou absorbovány potravou. Určité životní okolnosti mohou vyžadovat zvýšené požadavky.
Co je vitamin B a jaký má účinek?
termín vitamín B označuje skupinu osmi vitamíny, z nichž všechny vykonávají různé úkoly pro tělo a zdraví. Většina vitamínů B se vstřebává potravou. Například, vitamín B6 se nachází v následujících potravinách. Za názvem vitamin B je 8 různých látek. Takzvaný komplex vitaminu B. neoznačuje jednotnou třídu vitamínů, ale spíše klasifikaci konzistentně voda-rozpustné látky, které fungují jako prekurzory koenzymů. The komplex vitaminu B. zahrnuje vitamin B1, vitamin B2, vitamin B4, vitamin B5, vitamin B6, vitamin B7, vitamin B11 a vitamin B12. Takzvaný vitamin B15 není vitamin ve správném smyslu. Většina vitamínů B se vstřebává potravou. Mohou tak být uloženy velmi dlouho v játranapříklad a používá se pro životně důležité procesy v těle. Trvalý nedostatek vitaminu B může vést k vážnému, někdy nenapravitelnému poškození. Předávkování je naopak poměrně vzácné, protože přebytek vitamínů B je tělem opět vylučován. Vzhledem k tomu, že vitamin B patří mezi koenzymy, podílí se tedy na tvorbě různých enzymyjsou látky nezbytné pro důležité metabolické procesy v lidském těle. V této souvislosti mají různé významy. Například vitamin B6 je nejdůležitější látkou v metabolismu aminokyselin.
Význam
Projekt komplex vitaminu B. vykonává základní úkoly v lidském těle, a proto by měl být k dispozici v dostatečném množství pro hladké fungování. Například vitamin B1 (thiamin) je potřebný pro optimální využití potravy a pro udržení funkce nervový systém. Hovorově je také známý jako „vitamin nálady“. Výrazný nedostatek může vést na zácpa, žaludek bolest, neurologické deficity nebo paměť ztráta. V průběhu těhotenstvínapříklad existuje zvýšená potřeba vitaminu B1, který by měl být určitě dostatečně pokryt. Vitamin B2 (riboflavin) je zodpovědný za rozklad tuků a bílkovin. Mnoho lidí to také zná pod názvem „růstový vitamin“. Pokud tato látka v těle chybí, popraskané a suchá kůže, hořící oči a roztrhané rohy ústa bude výsledkem. Vitamin B6 (pyridoxin) se přímo účastní metabolismu bílkovin. Pokud látka v organismu chybí, je tento nedostatek znatelný nevolnost, zvracení, suchá kůže a zánět ústní sliznice. Vitamin B12 se významně podílí na krev formování a dělení buněk, jakož i ve funkci nervový systém. V lidském tlustém střevě se může tvořit malé množství B12; látku však tělo v tomto okamžiku již nedokáže dostatečně využít. Nedostatečný přísun vitamin B12 následně vede k anémie, koncentrace poruchy nebo psychotické stavy. Kromě skutečných funkcí, které vitamin B v těle vykonává, se tyto látky také používají jako léky. Například vitamin B6 se používá k léčbě menstruace křeče. Přípravky obsahující vybrané vitamíny z komplexu vitamínů B se používají například pro nervový zánět.
Výskyt v potravinách
Tělu lze dodávat dostatečné množství vitaminu B prostřednictvím zdravé výživy strava. Vitamíny B1, B2, B7 a B12 se například nacházejí v mléčných výrobcích, ale také v játra a cereálie (zejména celá zrna mají obvykle vysoký obsah vitaminu B). Ryba obsahuje vitamíny B2, B3, B5 a B12. Z těchto důvodů ti, kteří jedí výhradně vegany strava jsou zvláště ohroženi nedostatek vitaminu B12. V tomto případě se doporučuje, aby byla látka dodávána pomocí stravy doplňky aby se zabránilo škodám způsobeným nedostatkem. Rostlinné potraviny však také obsahují určité vitamíny B. Hrách například obsahuje vitamíny B1 a B3, špenátové vitamíny B6 a B9 a houby vitamíny B7 a B9. Aby byl zajištěn dostatečný přísun vitamínu B, odborníci doporučují vyvážený a rozmanitý strava. Tímto způsobem nejen potřeba vitaminů B, ale i všech ostatních vitamínů a minerály může být pokryta. Pokud existuje zvýšená potřeba nebo pokud není dostatečný přísun stravy, existuje možnost dodatečné konzumace vhodné stravy doplňky a tím předcházet symptomům nedostatku.
