Pomeranče chuť sladké, šťavnaté a plné vitamíny. Ale nejen to: pomeranče jsou také všestranné. Ať už čisté, jako džus nebo džem, v dezertech nebo smoothies - pomeranče jsou stejně vhodné pro pečení a vaření protože jsou jako malé občerstvení mezi nimi. Odhalujeme, co dělá pomeranče tak zdravými a proč jsou šťavnaté vitamín bomby jsou tak dobré pro naše imunitní systém.
Složení: Proč jsou pomeranče tak zdravé
Pomeranče jsou bohaté na vitamíny a minerály. Například 100 gramů jejich masa obsahuje asi 50 miligramů vitamín C - více než polovina doporučené denní potřeby. The vitamín posiluje imunitní systém a chrání tak před infekcemi. Navíc, vitamin C zlepšuje vstřebávání of železo, který je potřebný pro kyslík doprava v krev. Minerál se také nachází v kulatém ovoci (0.4 miligramů na 100 gramů). Pomeranče také obsahují vitamíny skupiny B, kyselina listová a fosfor. Také z hlediska kalorií pomeranče se nemusí schovávat: 100 gramů obsahuje jen asi 47 kilokalrií.
Pomeranče - všestranný
U nás jsou citrusové plody v sezóně, zejména v zimě. Mezitím jsou však v supermarketu po celý rok k dispozici pomeranče a jsou pevnou součástí našeho jídelního lístku. Z jižního ovoce lze udělat mnohem víc než jen čerstvě vymačkaný pomerančový džus. Například takto chutnají zvlášť dobře:
- Jako oranžová marmeláda
- V cookies, muffiny a koláče
- V dezertech, jako je tiramisu, pomerančový krém nebo ovocný salát
- V pomerančové omáčce jako ozdoba na ryby nebo maso
- Do salátů, například do fenyklového salátu
- Jako součást smoothies
Co je v pomerančové kůře
Kdy peeling pomeranč by neměl být příliš důkladný: protože nejen maso pomeranče je zdravé, ale také jeho bílé kůže. Obsahuje mnoho sekundárních rostlinných látek, které mají chránit před různými chorobami. Jedlá je také vnější oranžová vrstva slupky. Používá se v tenkých páskách (tzv. Kůlech) nebo ve strouhané formě, hlavně pro pečení a vaření, ale také na zdobení dezertů. Je však třeba dbát na to, abyste používali pomeranče v bio kvalitě a důkladně je umyli horkými voda předem. Konvenční pomeranče jsou často ošetřeny konzervanty nebo - aby krásněji svítily - voskem, a proto není jejich slupka vhodná ke konzumaci. Kandovaný pomerančová kůra, tak populární na Vánoce pečení, se také získává z pomerančové kůry. K jeho výrobě byly slupky hořkých pomerančů (hořký pomeranč) jsou kandované.
Oranžový esenciální olej
Projekt pomerančová kůra také obsahuje éterické oleje, které šíří úžasnou vůni. To se nevyužívá jen o Vánocích, když si jako ozdobu vyrobíte vonné svíčky ze slupek nebo suché plátky pomeranče. Esenciální pomerančový olej se také používá po celý rok v aromatických přísadách do koupele a dalších kosmetika, ale také v pomerančovém likéru a jídle. 5 faktů o pomerančích - jarmoluk
5 tipů na nákup pomerančů
Při nákupu pomerančů byste měli hledat dobrou kvalitu. Nejlepší je vzít si k srdci následující tipy:
- Kůra by měla vypadat hustá a zdravá, bez poškození.
- Zkrácené nebo poškozené ovoce je lepší nekupovat.
- Ovoce by mělo být v ruce těžké a lehce pod mírným tlakem.
- Chcete použít pomerančová kůra ke spotřebě používejte organické pomeranče.
- Při nákupu dávejte pozor, abyste ovoce nevymačkali, jinak by rychleji plesnivělo.
Čas sklizně pomeranče
Doba sklizně pomerančů se liší v závislosti na odrůdě a pěstitelské oblasti, ale obvykle je v pozdním létě až v zimě. Pomeranče však rozvíjejí svou charakteristickou barvu pouze prostřednictvím studený počasí. Zelená barva tedy není známkou nedostatečné zralosti, ale je zcela normální, zejména u ovoce z rané sklizně. V Evropě je však k dispozici téměř výhradně oranžové ovoce. Stejně jako citrony a jiné citrusové plody i pomeranče po sklizni nedozrávají. Ovoce v zimě
Správné úložiště
Pomeranče nemají rádi příliš teplé nebo příliš teplé studený. Při pokojové teplotě vydrží asi týden. Pokud jsou však skladovány příliš teplé, mohou vnitřně vyschnout a ztratit chuť. Proto je lepší je skladovat v chladné spíži nebo ve sklepě ve vzduchopropustném koši. Kromě toho by měly být denně kontrolovány na výskyt plísní a shnilé pomeranče by se již neměly konzumovat.
Původ pomeranče
Původně oranžová pochází Čína - odtud název oranžová („jablko z Číny“). Tam byly plody vytvořeny křížením mandarinky a grapefruitu. Na rozdíl od hořký pomeranč, který si našel cestu do Evropy již ve středověku, se k nám sladký pomeranč dostal po moři až v 15. století. Pomeranče jsou dnes nejrozšířenějšími citrusovými plody - celosvětově existuje přibližně 400 různých odrůd ovoce.
