Snížení strava si klade za cíl snížit tělesnou hmotnost. Existuje mnoho redukčních diet, které se ve svých metodách částečně podstatně liší. Nutriční hodnocení těchto látek však musí být podrobně velmi diferencované, protože odůvodnění se pohybuje od vědecky podložených přes ospravedlnitelná až po nesmyslná nebo dokonce nebezpečná. Hlavním cílem každé vážné redukce hmotnosti strava musí to být dlouhodobá změna stravovacího chování. Aby se minimalizovalo riziko cyklování na váze, neměl by úbytek hmotnosti v průměru překročit 0.5 kg za týden. Další základní pravidla doporučených redukčních diet pro trvalé snižování zvýšené tělesné hmotnosti jsou:
- Formulace požadované hmotnosti jako cíle
- Studium příjemný a bezstarostný přístup k jídlu.
- Příjem kalorií podle základních potřeb (nejméně 1,200 XNUMX kcal / den).
- S nízkým obsahem energie, nízkým obsahem tuku, sacharidů a vlákniny strava.
- Příjem bílkovin v dostatečném množství (0.8 g / kg tělesné hmotnosti / den) a kvalitě.
- Obsah tuku ve stravě asi 30% energie a poměr PS:> 1 (= limit nasycených mastné kyseliny ve prospěch mononenasycených a polynenasycených mastných kyselin).
- Obsah sacharidů ve stravě je více než 50% energie.
- Dodávka doplňky (doplňky stravy) ke splnění vitamínových a minerálních potřeb.
- Dostatečný příjem tekutin (asi 45 ml / kg tělesné hmotnosti / den).
- Žádný nebo jen malý alkohol
- Vedení záznamů o jídle pro zaznamenávání stravovacích návyků.
- Získání znalostí o výživě
- Pravidelná fyzická aktivita.
Redukční diety lze rozdělit na půst diety nebo extrémně nízkokalorické diety, smíšené diety se sníženou energií, diety s extrémními poměry živin, diety s nízkým glykemickým indexem, bleskové diety i psycho diety. Kromě toho existují různé programy hubnutí, které zahrnují i jiné prvky než dietu, jako je cvičení a chování terapie. Alternativní diety, jako např Hay's Food Combining Diet a ájurvédská strava se také používají ke snižování hmotnosti.
