Jasná odpověď: zisk na celý život a kvalita života! Je pravda, že „zdravé“ je také trendem v potravinářském průmyslu. Nicméně zdravé strava - stejně jako zdravý životní styl obecně - je pro mnoho lidí příliš časově náročný. K tomu lze jasně říci: Především být nemocný je časově náročné, navíc bolestivé a drahé; snižuje kvalitu života a zkracuje život! Podle Německé společnosti pro výživu ve své zprávě o výživě z roku 2004 hraje výživa roli ve dvou ze tří úmrtí. V Německu jsou kardiovaskulární choroby a zhoubné nádory zdaleka nejčastější příčinou úmrtí po celá léta. Změny v strava může pozitivně ovlivnit výskyt a vývoj těchto onemocnění.
Obezita
Výpočet pro Evropskou unii ukázal, že s ním lze spojit alespoň jedno ze 13 úmrtí nadváha or obezita (morbidní obezita). V přepočtu na celkový počet úmrtí v roce 2004 by to bylo pouze pro Německo 62,943 XNUMX úmrtí. Zvýšená úmrtnost se odráží v kratší délce života: podle údajů z Framinghamu Studie srdce, nadváha ženy bez dřívějších stavů umírají o 3.1 roku života dříve od 40 let než ženy s normální hmotností. U mužů je to 2.6 roku. Ženy s obezita žijí v průměru dokonce o 7.0 let kratší a obézní muži o 6.9 roku.
„Deadly Quartet“
Mnoho let života se také ztrácí u typu 2 cukrovka mellitus, který je primárně způsoben chudými strava, kvůli mnoha sekundárním chorobám a závažným pozdním účinkům. Studie z Kanady stanovila, že průměrná délka života diabetiků je o 12 let nižší než u lidí bez této metabolické poruchy. Obezita, vysoký krevní tlak, zvýšená krev glukóza a hladiny tuku v krvi spolu úzce souvisí, a pokud se vyskytnou společně, jsou označovány jako metabolický syndrom nebo „smrtící kvarteto“. Výslednými příčinami úmrtí jsou například srdce útoky a mrtvice. Vysoký krevní tlak (hypertenze) je zvláště důležitý jako rizikový faktor pro kardiovaskulární onemocnění.
Svět Zdraví Organizace (WHO) odhaduje, že asi 20 procent úmrtí v rozvinutých zemích je způsobeno vysoký krevní tlak úrovně. Nadměrný cholesterolu úrovně následují na druhém místě mezi stravou rizikové faktory. Oba faktory opět přímo souvisejí s nezdravou stravou: příliš mnoho kalorií, příliš mnoho tuků, příliš mnoho stolní soli.
osteoporóza
Zcela podceňovanou příčinou úmrtí v Německu je osteoporóza. Jistě, tato nejčastější kostní choroba se téměř nikdy neobjeví na úmrtním listu. Odborníci však odhadují, že je příčinou 80 až 90 procent všech stehenních kostí krk a tělo obratle zlomeniny u žen starších 65 let. A zlomeniny poblíž kyčelní kloub mají riziko úmrtí asi 20 až 25 procent během prvních šesti měsíců.
Znovu lze hodně dosáhnout stravou - zejména v mladém věku: stravou bohatou na vápník, draslík, vitamín D a vitamin C působí proti vývoji osteoporóza.
Jasná rovnováha těchto čísel
Investovat čas do zdravé výživy se vyplatí - jako do zdravého životního stylu obecně! Koneckonců, kdo chce zemřít dříve nebo být nemocný ještě několik let? Heike Brinkmann-Reitz, Ernährungsexpertin s registrovaným sdružením německého Zeleného kříže. (DGK), proto doporučuje: „Nejlepší je začít hned s malými změnami, například ostrým salátem místo klobásy a místo výtahu po schodech!“ Zdroj: Kroke, A., Walz, A .: Úmrtnost na chronická onemocnění související se stravou. In: DGE (ed.): Ernährungsbericht 2004. Bonn 2004, str. 94-115.
