Níže uvedená doporučení pro příjem (referenční hodnoty DA-CH) Německé společnosti pro výživu (DGE) jsou zaměřena na zdravé lidi s normální hmotností. Neodkazují na přísun nemocných a rekonvalescentů. Individuální požadavky proto mohou být vyšší než doporučení pro příjem DGE (např. Kvůli dietním návykům, konzumaci stimulantů, dlouhodobé medikaci, ... Beta-karoten nebo retinol (vitamin A): příjem
Antioxidační účinek Antioxidační účinek beta-karotenu je založen na inaktivaci (zhášení) reaktivních kyslíkových sloučenin. Patří sem například peroxylové radikály, ionty superoxidových radikálů, singletový kyslík, peroxid vodíku a hydroxylové a nitrosylové radikály, které jsou vyráběny aerobními metabolickými procesy, fotobiologickými efekty, endogenními obrannými procesy a exogenními škodlivými činidly. Jako volné radikály… Beta-karoten: Funkce
Interakce beta-karotenu s jinými činidly (mikroživiny, potraviny): Interakce mezi karotenoidy Metabolické studie ukazují, že když jsou absorbovány vysoké dávky beta-karotenu, soutěží s luteinem a lykopenem, pokud jsou konzumovány během jídla. Konzumace vysokých dávek beta-karotenu však neměla nepříznivý vliv na hladiny karotenoidů v séru. Doplňky stravy versus jídlo v… Beta-karoten: Interakce
Expertní skupina Spojeného království pro vitamíny a minerály (EVM) naposledy hodnotila bezpečnost vitamínů a minerálů v roce 2003 a tam, kde byly k dispozici dostatečné údaje, stanovila pro každou mikroživinu takzvanou bezpečnou horní úroveň (SUL) nebo doporučenou úroveň. Tato úroveň SUL nebo naváděcí úroveň odráží bezpečné maximální množství mikroživiny, které nezpůsobí ... Beta-karoten: Posouzení bezpečnosti
V National Nutrition Survey II (NVS II, 2008) bylo zkoumáno dietní chování populace pro Německo a bylo ukázáno, jak to ovlivňuje průměrný denní příjem živin s makro a mikroživinami (životně důležité látky). Doporučení pro příjem (referenční hodnoty DA-CH) Německé společnosti pro výživu (DGE) slouží jako základ pro… Beta-karoten: Situace v zásobování
