Potravinové doplňky jsou výživové koncentráty, které lze užívat v dávkované formě - např tablety, kapsle or prášek - kromě obecného strava. Slouží k optimálnímu zásobení metabolismu živinami a účinnými látkami, jako je vitamíny or minerály a vlákninu, ale nemusí mít žádný terapeutický přínos.
Co jsou doplňky stravy?
Potravinové doplňky se používají k optimálnímu zásobování metabolismu živinami a účinnými látkami, jako je vitamíny or minerály a vlákninu, ale nesmí mít žádný terapeutický přínos. Legálně, dietní doplňky jsou klasifikovány jako potraviny, a proto v Německu podléhají předpisům německého zákoníku o potravinách a krmivech (Lebensmittel- und Futtergesetzbuch, LFGB); povoleno minerály a vitamíny jsou uvedeny v seznamu Potravinové doplňky Nařízení (Nahrungsergänzungsmittelverordnung). Nicméně, vzhledem k jejich nutriční účinek, některé potraviny doplňky mají také vlastnosti léčivých přípravků. Podle jídla Doplatky Vyhláška však může obsahovat pouze suroviny specifické pro potraviny, jak jsou definovány v LFGB. Mnoho výrobců se nicméně snaží prodávat výrobky jako doplňky stravy, které musí být ve skutečnosti legálně přiřazeny k léčivým přípravkům.
Lékařské a zdravotní využití
Složky doplňky stravy může plnit důležitou výhodu pro lidský metabolismus; je však obtížné učinit konkrétní prohlášení o jejich účinnosti, protože látky mají různé účinky na jednotlivce. U určitých skupin lidí, kteří mají zvýšené nároky na živiny, doplňky stravy může být jistě užitečné, pokud obecný strava neposkytuje dostatek živin, a proto musí být podporován přísun energie. Nedostatečné zásobování živinami a vitamíny vede ke snížení aktivity hormonů a enzymy, což pak vede k únavanapříklad vyčerpání a nedostatek energie a výsledné snížení výkonu. To platí zejména pro těhotné ženy, děti a dospívající, seniory, chronicky nemocný lidé nebo soutěžící sportovci. V závislosti na životní fázi nebo fyzické zátěži a související spotřebě energie potřebují více vitamínů a živin; v některých případech to může být dokonce dvojnásobek běžného požadavku. Přes vyvážený strava, může být v každodenní praxi často obtížné splnit tyto zvýšené požadavky, takže v tomto případě mohou být užitečné doplňky stravy. U seniorů existuje také skutečnost, že obecný příjem živin je často omezen užíváním léků, a proto by se k obecné stravě měly užívat doplňky stravy.
Bylinné, přírodní a chemické doplňky stravy.
V doplňcích stravy lze nalézt širokou škálu látek, které jsou pro organismus nezbytné. Kromě vitamínů jsou to například vláknina, minerály, stopové prvky nebo tuk a aminokyseliny. Obvykle se užívají v koncentrované formě jako tablety or kapsle, někdy také jako prášky. V nich jsou buď jednotlivé účinné látky nabízeny jako mono-přípravky, ale často také různé v kombinovaném přípravku, takže je možný kombinovaný příjem bez velkého množství různých produktů. Jelikož jsou klasifikovány jako potraviny, jsou volně dostupné na trhu, ale musí být označeny údaji o doporučeném denním příjmu. Pro rozvoj účinku je třeba doplňky stravy užívat po delší dobu; v případě neustálého nedostatečného zásobování živinami je třeba je užívat trvale.
Rizika a vedlejší účinky
Při užívání doplňků stravy je však třeba vzít v úvahu rizika a vedlejší účinky. Pokud vyvážená strava již pokrývá potřebu živin, vede další příjem doplňkových prostředků k předávkování, které může mít nepříznivé účinky on zdraví. Překročení doporučeného maximálního množství určitých účinných látek vede například k ledvina kameny a spadnout krev tlak (vápník), zpomalení srdečního rytmu a omezení ledvina funkce (magnézium), odvápnění kostí (vitamin D). Nebezpečí předávkování potravinovými doplňky by proto nemělo být podceňováno, proto by neměly být brány opatrně.
