Ať už na svačinu bar, v restauraci, v pekárně nebo v supermarketu - kontrola jídla musí být a chrání každého spotřebitele. Inspektoři přicházejí na základě stížností a také běžně nejméně jednou ročně - a neohlášeně. Kdy byste jako spotřebitel měli zavolat do úřední kontroly a co od vás orgány chtějí vědět?
Důvod kontroly potravin
Překvapení je skvělé, když Hanna S. z Braunschweigu vybalí vepřovou panenku: Kromě nechutnosti zápach„na maso se vztahuje nezvyklý rozmazaný film, který by podle otisku na obalu měl mít trvanlivost nejméně pět dní. Hanna S. koupila maso v supermarketu, kde ji už otravovalo plesnivé zboží. I když dokázala plesnivou vrátit chléb a získala náhradu, její důvěra v nedaleký obchod byla pryč. Paní S. podnikla kroky: Říká městu Braunschweig pro veřejný pořádek. O několik dní později supermarkety navštívili potravinoví inspektoři.
Tovární inspekce nejméně jednou ročně
Případ tisíců a paní S. měla štěstí, protože můžete zápach zkažené maso. Případ je zcela odlišný salmonela, protože v létě je to ve zmrzlině nebo majonéze dost běžné. Nemůžeš zápach or chuť je - s velmi vážnými důsledky pro vaše zdraví. Za kontrolu potravin v Německu odpovídají kraje a obce. Asi 2,500 XNUMX inspektorů cestuje po celém Německu. Podle Federální asociace potravinových inspektorů by jich však muselo být dvakrát tolik, aby bylo možné je dostatečně kontrolovat.
„Oficiální vzorek“
Potravinový inspektor vezme v obchodě beziehnugsweise v kuchyni restaurace „oficiální vzorek“ pro vyšetřování a zároveň druhý pultový vzorek, který nechá oficiálně zapečetěný v obchodě. Slouží jako důkaz. Často se provádí provozní kontrola, aby se prozkoumala obecnost stav podnikání. V supermarketu, kde obchoduje Hanna S., je počítadlo masa pečlivě zkontrolováno. Vzorky odebrané na základě stížnosti však představují v průměru pouze několik procent kontrolovaných vzorků. Většinu vzorků odebírá dozorový úřad z vlastní iniciativy, například při inspekci továrny.
Každý potravinářský podnik, pekař nebo řezník, rychlé občerstvení restaurace, měli by být všichni alespoň jednou ročně neohlášeně zkontrolováni. Podniky, které vyrábějí nebo zpracovávají potraviny podléhající rychlé zkáze, jako je maso, mléko nebo ryby jsou zvlášť pečlivě sledovány. A černé ovce, tj. Podniky, které přitahovaly pozornost častěji, jsou navštěvovány častěji. Pokud se podmínky nezlepší, hrozí pokuta a uzavření.
Kdy byste měli zavolat na oficiální inspekci potravin?
Zákazníci by měli kontaktovat agenturu pro kontrolu potravin, když:
- V obchodě není adresována reklamace,
- Pokud je známo, že v konkrétním obchodě byly stížnosti více než jednou,
- Pokud ze zkaženého jídla také představuje a zdraví riziko pro ostatní, například zkažené lahůdkové saláty nebo ryby.
Kromě informací o povaze potraviny orgán vyžaduje tyto informace:
- Vzhled obalu
- Podrobnosti o výrobci nebo dovozci
- V případě volného zboží: jaké informace byly připojeny ke zboží v obchodě.
- Čas, kdy byla zjištěna vada
- Skladování potravin doma
- Období mezi nákupem a spotřebou potravin
- Vyskytly se již nějaké nepříznivé účinky na zdraví: Kolik času uplynulo mezi konzumací jídla a výskytem stížností?
Totéž platí, pokud při návštěvě restaurace jídlo vypadá a chutná až příliš nechutně nebo dokonce švábi požadují svůj podíl na jídle - zde by host neměl dlouho váhat, ale co nejdříve požádat o adresu místního jídlo monitoring, například v kanceláři veřejného pořádku. Adresy všech potravin monitoring kanceláře najdete v telefonním seznamu nebo přes město nebo okres správa.
