Transmastné kyseliny jsou nenasycené mastné kyseliny, které mají v trans konfiguraci alespoň jednu dvojnou vazbu. Zatímco transmastné kyseliny se v přírodě vyskytují v přežvýkavcích jen v malém množství, ve větším množství se tvoří hlavně při tuhnutí tuků v potravinářském průmyslu. Konzumace transmastných kyselin nad určitou procentní úroveň vede… Mýtové zabijácké tuky: Jsou transmastné kyseliny čisté patogeny
Hydroxykobalamin je jednou z přirozeně se vyskytujících látek v komplexu vitaminu B12. Metabolizací těla lze v několika krocích poměrně snadno přeměnit na bioaktivní adenosylkobalamin (koenzym B12). Hydroxykobalamin je pro doplnění zásob B12 v těle vhodnější než jakákoli jiná sloučenina z komplexu B12. Vykonává funkce… Hydroxykobalamin: Funkce a nemoci
Společnou krční tepnou je krční tepna. Slouží k přívodu krve do oblasti hlavy a je také centrem měření krevního tlaku. Kalcifikace krční tepny zvyšuje riziko mrtvice. Co je to běžná krční tepna? Společná krční tepna je tepna, která dodává krev do krku… Společná krční tepna: struktura, funkce a nemoci
Bouveretův syndrom je stav žlučových kamenů, který může mít za následek zablokování výstupu žaludku. Tento stav se vyskytuje zřídka, ale je pro pacienta extrémně život ohrožující. Velký žlučový kámen migruje do dvanáctníku přes píštěl žlučníku, takže leží na vývodu žaludku. Tento proces je vyvolán zánětem. … Bouveretův syndrom: příčiny, příznaky a léčba
Kokos je díky své lahodné chuti a blahodárným vlastnostem oblíbený po tisíce let. Patří do rodiny palem. Botanicky kokos nepatří k ořechům, ale k peckám. To byste měli vědět o kokosu Většina rostlinných tuků obsažených v kokosu… Kokos: intolerance a alergie
Kalorie je jednotka hodnoty použitá k měření energetického obsahu v potravinách. Tuto energii přeměňuje lidské tělo. Nadměrný nebo nedostatečný příjem kalorií může vést k vážným fyzickým onemocněním a nemocem. Co jsou kalorie? V rozvinutých zemích jsou chorobné důsledky nadměrného příjmu kalorií častější. Navíc … Kalorie: Funkce a nemoci
Obezita nebo adipozita postihuje zejména lidi v průmyslových zemích a západním světě. V Německu je více než 20 procent lidí považováno za obézních. Co je to obezita? Obezita pochází z latinského slova „adeps“ pro tuk. Podle odborníků lze tento nárůst tělesného tuku klasifikovat jako chronické onemocnění. Ne každý, kdo… Obezita: příčiny, příznaky a léčba
Luštěniny, luštěniny, patří do čeledi motýlů. Mezi další známá jména patří fazole brouk nebo nápadná fazole. Název ohnivého zrna pochází z vlhkých horských údolí Střední Ameriky a pochází z obvykle ohnivých červených květů. To byste měli vědět o ohnivém zrnu Původně z vlhké hory… Fire Bean: Nesnášenlivost a alergie
Fibráty jsou karboxylové kyseliny a patří k organickým sloučeninám. Na trhu jsou známí různí zástupci jako klofibrát, gemfibrozil a etofibrát. Fibráty se vážou na specifické receptory v buněčných organelách, což způsobuje snížení hladiny lipidů v krvi. Používají se proto k léčbě poruch lipidů, jako je vysoká hladina cholesterolu nebo triglyceridů. Fibráty by měly… Fibráty: Účinky, použití a rizika
Palmový olej, rostlinný olej získávaný z dužiny palmy tropické, se nachází v mnoha výrobcích konzumovaných denně. Tuk z peckového ovoce je nejdůležitějším kuchyňským olejem na světě, tvoří asi 30 procent trhu. Zde je to, co byste měli vědět o palmovém oleji Palmový olej, rostlinný olej ... Palmový olej: intolerance a alergie
Cholesterol má velmi špatnou pověst - ale jak často, záleží na správném množství. Lidské tělo potřebuje krevní tuk, například ke stavbě buněk nebo k tvorbě vitaminu D. Příliš vysoká hladina cholesterolu je naopak považována za nezdravou, protože zvyšuje riziko srdečních… Snižování hladiny cholesterolu bez léčby
Sfingolipidy patří mezi stavební kameny buněčné membrány spolu s glycerofosfolipidy a cholesterolem. Chemicky jsou odvozeny od sfingosinu, nenasyceného aminoalkoholu s 18 atomy uhlíku. Na sfingolipidy je bohatý hlavně nervový systém a mozek. Co jsou sfingolipidy? Všechny buněčné membrány obsahují glycerofosfolipidy, cholesterol a sfingolipidy. Sfingolipidy se skládají z páteře sfingosinu,… Sfingolipidy: Funkce a nemoci
