Betain je kvartérní amoniová sloučenina se třemi methylovými skupinami a nachází se v mnoha rostlinách. Slouží jako pomocná látka v mnoha biologických procesech. Medicína používá k léčbě betain srdce onemocnění a některé poruchy metabolismu lipidů.
Co je betain?
Betain je kvartérní amoniová sloučenina s molekulárním vzorcem C5H11NO2. Kvartérní amoniová sloučenina je charakterizována skutečností, že čtyři organické látky se vážou na centrální dusík atom, který chemie charakterizuje jako zbytky. Toto je maximální počet dluhopisů pro dusík atom. Zbytky mohou být obsazeny různými způsoby, což dává molekule konečné vlastnosti. V případě betainu jsou tři místa obsazena methylovými skupinami. Methylové skupiny jsou nejjednodušší uhlíksloučeniny na bázi; chemie označuje takové skupiny jako organické sloučeniny. Methylové skupiny betainu slouží jako dárci methylu: darují methylové skupiny jiným molekulynapříklad jako součást syntézy určitých aminokyseliny. Protože methylové skupiny jsou samy o sobě velmi inertní, enzymy nebo jiné biochemické pomocné látky urychlují tuto reakci v lidském těle. Betain není totožný se skupinou látek betainů - ale jejich struktura je podobná. Betain je také známý jako glycylbetain, glycinbetain, N, N, N-trimethylglycin a N, N, N-trimethylamonioacetát. Je vysoce rozpustný v voda a existuje v čisté formě v pevném stavu. Betain se nerozpustí do 301 ° C.
Funkce, akce a úkoly
Betain hraje roli v různých biologických procesech v lidském těle. Například proto, že má tři methylové skupiny, slouží jako donor methylu. Taková látka daruje jednu nebo více methylových skupin jiné molekule. K tomuto kroku dochází například při syntéze různých aminokyseliny. Biologie také označuje proces jako transmethylaci. Při transmethylaci se betain vzdává alespoň jedné ze svých methylových skupin jiné molekule. Tato molekula má v organismu biologickou funkci; proto se biologie vztahuje také na přírodní látky nebo biomolekuly. Protože methylové skupiny jsou velmi inertní, musí při reakci pomáhat enzym: Methyltransferázy katalyzují přenos methylových skupin. Betain působí nejen jako donor methylu, ale také jako akceptor methylu. Během své syntézy také přijímá methylové skupiny, než je předá později. Kromě betainu, cholinu, kreatin, methionina další mohou být také považováni za dárce methylu. Betain se zdá být prospěšný nejen pro medicínu; některé studie ukazují, že doplňkový příjem betainu vede ke zlepšení výkonu u sportovců. Je možné, že betain má účinky na metabolismus tuků. Přesné mechanismy jsou stále do značné míry neznámé.
Vznik, výskyt, vlastnosti a optimální úrovně
Betaine vděčí za svůj název latinskému slovu „beta“, což znamená „tuřín. "V těchto rostlinách se nejen nachází betain ve větším množství, ale vědci jej izolovali." cukr řepa poprvé. Betain se však nachází také v jiných rostlinách. Přes vyvážený strava, lidé obvykle konzumují dostatečné množství betainu ve své obvyklé stravě. Lidé se zvýšenou potřebou betainu mohou tuto látku užívat jako dietu doplněk. Studie ukazují, že vstřebávání betainu ze stravy doplňky je stejně dobrý jako z přírodních potravin. Ve velkém množství však může být betain toxický. Ve studiích na zvířatech byla LD50 u myší 830 mg na kg tělesné hmotnosti. LD50 označuje dávka při které polovina zvířat uhynula. Podle Cholewy, Guimarães-Ferreiry a Zanchiho byly při lékařských ošetřeních použity dávky 500 - 9000 mg denně. Jedinci s určitými poruchami metabolismu lipidů mají často nápadné koncentrace betainu v moči.
Nemoci a poruchy
Lékaři používají betain mimo jiné k léčbě nemocí játra - stejně jako srdce záchvaty a některá další kardiovaskulární onemocnění. Bakterie může také látku vyrobit. Existují důkazy, že tuberkulóza patogen používá betain k infikování lidských buněk. Ve formě betain-hydrochloridu se betain také používá při léčbě hyperlipémie. U hyperlipémie množství triglyceridů v krev se zvyšuje. Triglyceridy se také nazývají neutrální tuk nebo triacylglycerol. Tyto sloučeniny glycerol a mastné kyseliny může způsobit arterioskleróza: Tuky se ukládají v krev plavidla a zúžit plavidla. Kompletní okluze je možné. Procházka krev může uvolnit usazeninu a pohybovat ji tělem. Pokud se nerozpustí, existuje riziko, že se tuková usazenina usadí na zúžených místech nebo v menších tepnách. Krev nemůže projít skrz okluze. Buňky za ním tak nejsou schopny přijímat živiny a dýchací plyny, nebo alespoň jejich nedostatek. V závislosti na tom, kde se vklad nachází, arterioskleróza umět vést na srdce Záchvat, mrtvice nebo plicní embolie. Možné jsou i další komplikace; jsou méně závažné a nemusí bezprostředně ohrožovat, ale jsou vážné a mohou také poškodit tkáně a orgány. Stejný klinický obraz jako u hyperlipemie je vidět u hypertriglyceridémie. Betain je také spojován s dalšími poruchami metabolismu lipidů. Lidé, kteří vydělávají příliš málo žaludek kyselina může potenciálně využívat léky obsahující betain doplněk chybějící kyselina. Pravidelnost příjmu a přesné dávka se může v jednotlivých případech značně lišit; proto musí ošetřující lékař pečlivě posoudit optimální množství betainu. Mezi možné vedlejší účinky patří ztráta chuti k jídlu, vypadávání vlasů, kožní změny, mozkový edém, neklid, poruchy spánku a psychologické změny.
