I starověcí řečtí lékaři používali bezinka jako léčivá bylina. Diocurides, jeden z nejslavnějších farmakologů starověku, doporučil kořen bezinka pro vodnatelnost a její listy pro zánět. Avšak vnitřní kůra rostliny, škrábaná zdola nahoru, působí jako emetický a seškrábaný shora dolů působí jako projímadlo, se jasně ukázal být pověrou. Dnes, bezinka se používá především k léčbě nachlazení.
Složení bezinky
Je třeba dávat pozor na syrové, nezralé bezinky, protože obsahují toxický sambunigrin vylučující kyselinu pruskou, který může způsobit nevolnost a zvracení. Sambunigrin se také nachází ve vysokých koncentracích v listech a kůře. Tato látka ztrácí účinek pouze zahřátím.
Plně zralé bobule jsou však neškodné, i když jsou syrové. V květinách a plodech jsem také nalezen flavonoidy jako je rutin nebo isokercetrin jako hlavní složka, obsahují květiny také malé množství třísloviny.
Léčivé vlastnosti černého bezu
V lidovém léčitelství se květy černého bezu používají interně jako lék na nachlazení. Doporučuje se pít větší množství infuze horkého čaje, zejména večer. Věda však dosud nebyla schopna prokázat žádnou účinnou látku s přímým diaphoretickým účinkem na bezinky. Předpokládá se však, že léčivá rostlina zvyšuje vzrušivost potní žlázy k zahřátí podnětů - a navíc potení pravděpodobně jednoduše vyvolá horká kapalina. Bezové květiny mají navíc expektorans účinek na kašel a diuretický účinek.
Z vnějšku se z nich vyrábějí kloktadla a koupele; to je pravděpodobně místo, kde svíravý účinek třísloviny přijde na své.
Nejchutnější varianta vitamín- a ovoce bohaté na minerály jsou pravděpodobně džusy a džemy. Šťáva se také používá v lidovém léčitelství jako pocení, ale také jako projímadlo nebo proti ischiatickému bolest a neuralgie. Použití listů a kůry se kvůli toxicitě nedoporučuje. Homeopatické přípravky se podávají podle Homeopatického lékopisu pro zánět z dýchací trakt.
Příprava čaje z černého bezu
Zde je návod na přípravu chutného bezinkového čaje:
- Nalijte vroucí voda přes dvě čajové lžičky bezových květů na šálek.
- Nechte čaj strmé po dobu pěti minut.
- Pijte jeden až dva šálky co nejteplejší několikrát denně, zejména večer.
Čaj je také vhodný k prevenci nachlazení: za tímto účelem jedna čajová lžička bezového květu na šálek; infuze se potom pije mírně teplá dvakrát denně po dobu dvou týdnů.
Černá bezinka: původ a sklizeň
Černá bezinka (bez černý) roste podél okrajů lesů nebo holin v celé Evropě, stejně jako v některých částech Afriky a Asie. Vyskytuje se jako keř nebo strom a nažloutlé bílé květy zápach aromaticky sladká. Poté se změní na černé bobule o velikosti třešňových jám.
Podle Evropského lékopisu jsou vhodné jak květiny (Sambucus flos), tak bobule (Sambucus fructus) a listy (Sambucus folium).
Sklízejí se v různých dobách: Květy a listy se sklízejí, když začnou kvést v červnu, ale bobule se sklízejí, když jsou temně černé.
